Pieczone pierogi z kapustą z barszczem czerwonym

(3)

3 godz 40 min

Łatwy

Autorem przepisu jest lucynako

Dodaj do CookBook

Składniki

10 porcji

2 opakowań

Barszcz czerwony Ekspresowa zupa WINIARY

1 kostka

Bulion grzybowy z borowikami WINIARY

250 ml

Mleko

50 g

Drożdże świeże

500 g

Mąka pszenna

Żółtko

1 łyżeczka

Cukier

1 szczypta

Sól

100 g

Masło

Jajko

1 łyżka

Kminek

500 g

Kapusta Kiszona

50 g

Suszone grzyby

Liść laurowy

5 kulek

Ziele angielskie

Cebula

2 łyżek

Olej

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

43.6 g

Wartość energetyczna

379.4 kcal

Tłuszcze

15.8 g

Białko

11 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Pieczone pierogi z kapustą to doskonały dodatek do świątecznego barszczu czerwonego. Pyszne pierogi z ciastem drożdżowym przygotujesz łatwo dzięki temu przepisowi. Do farszu z kapustą i suszonymi grzybami wykorzystaj dodatkowo Bulion grzybowy z borowikami WINIARY, dzięki któremu pierogi będą miały wspaniały grzybowy aromat, który przypomni wszystkim domownikom, że święta już nadchodzą. A do przygotowania barszczu wybierz Barszcz czerwony Ekspresowy WINIARY. Smacznego!

Krok 1
5 min

Grzyby dokładnie umyj, zalej ciepłą wodą i odstaw na minimum godzinę (możesz zrobić to dzień wcześniej i zostawić grzyby do moczenia na całą noc).
Krok 2
60 min

Grzyby gotuj w wodzie, w której się moczyły, z dodatkiem Bulionu grzybowego z borowikami WINIARY - przez około godzinę.
Krok 3
60 min

Równocześnie przygotuj kapustę. Odciśnij ją z nadmiaru kwasu. Zalej szklanką wody, dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę. Następnie ostudź, odsącz i wyjmij przyprawy.
Krok 4
15 min

Przygotuj ciasto na pierogi. Mleko delikatnie podgrzej i wlej do miski. Dodaj pokruszone drożdże i rozetrzyj je drewnianą łyżką. Połącz z mąką, odrobiną soli i cukru oraz żółtkami i wyrób ciasto. Na końcu dodaj 80 g roztopionego masła i ponownie zagnieć całość. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na pół godziny.
Krok 5
20 min

Pokrojoną w małą kostkę cebulę zeszklij na oleju, a ugotowaną wcześniej kapustę i grzyby drobno posiekaj. Wymieszaj je ze sobą, dopraw do smaku solą i podsmaż na maśle. Pozostaw do ostudzenia.
Krok 6
15 min

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj i wykrój z niego kółka (większe od szklanki). Na każdym ułóż łyżeczkę farszu z kapusty, zlep brzegi pierogów i układaj je na blasze do pieczenia w kilkucentymetrowych odstępach. Odstaw na 15 minut do wyrośnięcia, a w tym czasie rozgrzej piekarnik do 200℃.
Krok 7
30 min

Przed wstawieniem blachy do piekarnika, posmaruj pierożki jajkiem i posyp ziarnami kminku. Piecz przez 20 – 30 minut.
Krok 8
15 min

Gotowe pierogi podawaj z barszczem przygotowanym na bazie Barszczu czerwonego Ekspresowego WINIARY wg przepisu na opakowaniu.

Krok 1 z 8

Grzyby dokładnie umyj, zalej ciepłą wodą i odstaw na minimum godzinę (możesz zrobić to dzień wcześniej i zostawić grzyby do moczenia na całą noc).

Krok 2 z 8

Grzyby gotuj w wodzie, w której się moczyły, z dodatkiem Bulionu grzybowego z borowikami WINIARY - przez około godzinę.

Krok 3 z 8

Równocześnie przygotuj kapustę. Odciśnij ją z nadmiaru kwasu. Zalej szklanką wody, dodaj liście laurowe i ziele angielskie. Gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę. Następnie ostudź, odsącz i wyjmij przyprawy.

Krok 4 z 8

Przygotuj ciasto na pierogi. Mleko delikatnie podgrzej i wlej do miski. Dodaj pokruszone drożdże i rozetrzyj je drewnianą łyżką. Połącz z mąką, odrobiną soli i cukru oraz żółtkami i wyrób ciasto. Na końcu dodaj 80 g roztopionego masła i ponownie zagnieć całość. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na pół godziny.

Krok 5 z 8

Pokrojoną w małą kostkę cebulę zeszklij na oleju, a ugotowaną wcześniej kapustę i grzyby drobno posiekaj. Wymieszaj je ze sobą, dopraw do smaku solą i podsmaż na maśle. Pozostaw do ostudzenia.

Krok 6 z 8

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj i wykrój z niego kółka (większe od szklanki). Na każdym ułóż łyżeczkę farszu z kapusty, zlep brzegi pierogów i układaj je na blasze do pieczenia w kilkucentymetrowych odstępach. Odstaw na 15 minut do wyrośnięcia, a w tym czasie rozgrzej piekarnik do 200℃.

Krok 7 z 8

Przed wstawieniem blachy do piekarnika, posmaruj pierożki jajkiem i posyp ziarnami kminku. Piecz przez 20 – 30 minut.

Krok 8 z 8

Gotowe pierogi podawaj z barszczem przygotowanym na bazie Barszczu czerwonego Ekspresowego WINIARY wg przepisu na opakowaniu.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Pieczone pierogi z kapustą z barszczem czerwonym

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 1 z 8

Krok 2 z 8

Krok 3 z 8

Krok 4 z 8

Krok 5 z 8

Krok 6 z 8

Krok 7 z 8

Krok 8 z 8

01

02

03

04

05

06

07

08

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Ogólna ocena

Opinie

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pieczone rzodkiewki

Pieczone białe kiełbaski żurkiem podlewane

Zupa z pieczonej papryki z chipsami z salami

Zupa z pieczonej cebuli