Uszka z kapustą i borowikami prażonymi na maśle

(0)

2 godz

Łatwy

Autorem przepisu jest Marta Śliwicka

Dodaj do CookBook

Składniki

10 porcji

300 g

Mąka Tortowa

200 ml

Woda

35 g

Masło

0.25 łyżeczka

Sól

0.5 kostka

Bulion grzybowy WINIARY

300 g

Kapusta Kiszona

150 g

Suszone borowiki

Cebula

trochę

Pieprz czarny

trochę

Cukier

3 łyżek

Masło klarowane

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

28.6 g

Wartość energetyczna

209.3 kcal

Tłuszcze

8 g

Białko

5.4 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Maleńkie, niepozorne, misternie klejone przez kolejne pokolenia mam i babć… Nie możemy sobie wyobrazić wigilijnej kolacji bez nich! Pachnące podsmażonymi borowikami i rozpływające się w ustach dzięki dodatkowi masła uszka, to nieodłączne towarzystwo aromatycznego czerwonego barszczu i danie, którego nie odmówi sobie nikt.

Krok 1
1 min

Zacznij od przygotowania ciasta.
Krok 2
5 min

Mąkę przesiej do miski lub na stolnicę.
Krok 3
10 min

Rozpuść masło i sól w gorącej wodzie.
Krok 4
8 min

Wodę wlewaj stopniowo do mąki mieszając. Zagniataj ciasto do momentu aż będzie miękkie i gładkie.
Krok 5
30 min

Odstaw ciasto na minimum 30 minut pod przykryciem.
Krok 6
1 min

Przygotuj farsz.
Krok 7
5 min

Kapustę odciśnij i przepłucz zimną wodą, następnie bardzo drobno posiekaj nożem lub w blenderze.
Krok 8
10 min

Cebulę pokrój w drobną kostkę, podsmaż na patelni z jedną łyżką masła.
Krok 9
5 min

Kiedy cebula się przyrumieni dodaj kapustę, 150 ml wody i pół kostki bulionu grzybowego WINIARY.
Krok 10
20 min

Gotuj odkrytą do miękkości lub do momentu kiedy odparuje woda.
Krok 11
10 min

W międzyczasie drobno pokruszone borowiki podpraż na patelni z dwoma łyżkami masła. Dodaj je do kapusty. Dopraw całość do smaku.
Krok 12
15 min

Ciasto rozwałkuj cieniej niż na pierogi, wytnij małą szklanką krążki lub wytnij nożem 5 cm kwadraty, które następnie wypełnij farszem i uformuj uszka. Gotuj w lekko osolonej wodzie przez 3 min.

Krok 1 z 12

Zacznij od przygotowania ciasta.

Krok 2 z 12

Mąkę przesiej do miski lub na stolnicę.

Krok 3 z 12

Rozpuść masło i sól w gorącej wodzie.

Krok 4 z 12

Wodę wlewaj stopniowo do mąki mieszając. Zagniataj ciasto do momentu aż będzie miękkie i gładkie.

Krok 5 z 12

Odstaw ciasto na minimum 30 minut pod przykryciem.

Krok 6 z 12

Przygotuj farsz.

Krok 7 z 12

Kapustę odciśnij i przepłucz zimną wodą, następnie bardzo drobno posiekaj nożem lub w blenderze.

Krok 8 z 12

Cebulę pokrój w drobną kostkę, podsmaż na patelni z jedną łyżką masła.

Krok 9 z 12

Kiedy cebula się przyrumieni dodaj kapustę, 150 ml wody i pół kostki bulionu grzybowego WINIARY.

Krok 10 z 12

Gotuj odkrytą do miękkości lub do momentu kiedy odparuje woda.

Krok 11 z 12

W międzyczasie drobno pokruszone borowiki podpraż na patelni z dwoma łyżkami masła. Dodaj je do kapusty. Dopraw całość do smaku.

Krok 12 z 12

Ciasto rozwałkuj cieniej niż na pierogi, wytnij małą szklanką krążki lub wytnij nożem 5 cm kwadraty, które następnie wypełnij farszem i uformuj uszka. Gotuj w lekko osolonej wodzie przez 3 min.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Uszka z kapustą i borowikami prażonymi na maśle

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 1 z 12

Krok 2 z 12

Krok 3 z 12

Krok 4 z 12

Krok 5 z 12

Krok 6 z 12

Krok 7 z 12

Krok 8 z 12

Krok 9 z 12

Krok 10 z 12

Krok 11 z 12

Krok 12 z 12

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Krem z dyni z pieczoną gruszką

Zupa krem z selera z gruszką

Żurek wielkanocny z pieczoną pietruszką i marchewką w talarkach

Sałatka z rzeżuchą, gruszką, orzechami włoskimi