2 godz
Łatwy
Uszka z kapustą i borowikami prażonymi na maśle
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
10
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
300
g
Mąka Tortowa
200
ml
Woda
35
g
Masło
0.25
łyżeczka
Sól
0.5
kostka
300
g
Kapusta Kiszona
150
g
Suszone borowiki
2
Cebula
trochę
Pieprz czarny
trochę
Cukier
3
łyżek
Masło klarowane
.
Wartości odżywcze
Białko
5.42 g
Węglowodany
28.63 g
Tłuszcze
8.03 g
Wartość energetyczna
209.29 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Maleńkie, niepozorne, misternie klejone przez kolejne pokolenia mam i babć… Nie możemy sobie wyobrazić wigilijnej kolacji bez nich! Pachnące podsmażonymi borowikami i rozpływające się w ustach dzięki dodatkowi masła uszka, to nieodłączne towarzystwo aromatycznego czerwonego barszczu i danie, którego nie odmówi sobie nikt.
Przygotowanie
120 min
-
Krok 1
1 minZacznij od przygotowania ciasta. -
Krok 2
5 minMąkę przesiej do miski lub na stolnicę. -
Krok 3
10 minRozpuść masło i sól w gorącej wodzie. -
Krok 4
8 minWodę wlewaj stopniowo do mąki mieszając. Zagniataj ciasto do momentu aż będzie miękkie i gładkie. -
Krok 5
30 minOdstaw ciasto na minimum 30 minut pod przykryciem. -
Krok 6
1 minPrzygotuj farsz. -
Krok 7
5 minKapustę odciśnij i przepłucz zimną wodą, następnie bardzo drobno posiekaj nożem lub w blenderze. -
Krok 8
10 minCebulę pokrój w drobną kostkę, podsmaż na patelni z jedną łyżką masła. -
Krok 9
5 minKiedy cebula się przyrumieni dodaj kapustę, 150 ml wody i pół kostki bulionu grzybowego WINIARY. -
Krok 10
20 minGotuj odkrytą do miękkości lub do momentu kiedy odparuje woda. -
Krok 11
10 minW międzyczasie drobno pokruszone borowiki podpraż na patelni z dwoma łyżkami masła. Dodaj je do kapusty. Dopraw całość do smaku. -
Krok 12
15 minCiasto rozwałkuj cieniej niż na pierogi, wytnij małą szklanką krążki lub wytnij nożem 5 cm kwadraty, które następnie wypełnij farszem i uformuj uszka. Gotuj w lekko osolonej wodzie przez 3 min.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0