33min
Łatwy
Wegetariańska zupa z kalarepy z ziemniakami, świeżą pietruszką i koperkiem
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
3
Kalarepka
4
Ziemniaki
60
g
Marchewka
1
Pietruszka
1
kawałek
Seler
0.5
Cebula
1
l
Wywar warzywny
4
Ziarenka ziela angielskiego
1
Liść laurowy
1
pęczek
Świeżo posiekana natka pietruszki i koperku
0.25
szklanka
Słodka śmietanka
2
łyżek
Masło
1
szczypta
Sól morska do smaku
.
Wartości odżywcze
Białko
4.88 g
Węglowodany
27.73 g
Tłuszcze
6 g
Wartość energetyczna
172.14 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Początek lata. Nic wtedy nie smakuje tak pysznie, jak proste zupy pełne aromatycznych młodych warzyw. Wegetariańska zupa z kalarepy z ziemniakami, świeżą pietruszką i koperkiem należy właśnie do takich prostych pysznych zup, które przywodzą na myśl wspomnienia z dzieciństwa i pachną beztroskimi wakacjami.
Wśród propozycji na letnią zupę nie może zabraknąć zupy z kalarepką. Warzywo to świetnie nadaje się nie tylko do schrupania na surowo, chociaż chyba właśnie w tej postaci jest uwielbiana przez dzieci.
Kalarepa ma łagodny smak, dlatego do zupy warto dodać sporo świeżej zieleniny – aromatycznego koperku i natki pietruszki. Jeśli macie ochotę, możecie zupę delikatnie doprawić sokiem z cytryny.
Kalarepka, zwłaszcza ta młoda, często sprzedawana jest z liściastą czuprynką. Nie pozbywajcie się jej! Liście jak najbardziej można posiekać i dodać do garnka z zupą. Wegetariańska zupa z kalarepy powinna być jak najbardziej zielona
Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje zupy.
Wśród propozycji na letnią zupę nie może zabraknąć zupy z kalarepką. Warzywo to świetnie nadaje się nie tylko do schrupania na surowo, chociaż chyba właśnie w tej postaci jest uwielbiana przez dzieci.
Kalarepa ma łagodny smak, dlatego do zupy warto dodać sporo świeżej zieleniny – aromatycznego koperku i natki pietruszki. Jeśli macie ochotę, możecie zupę delikatnie doprawić sokiem z cytryny.
Kalarepka, zwłaszcza ta młoda, często sprzedawana jest z liściastą czuprynką. Nie pozbywajcie się jej! Liście jak najbardziej można posiekać i dodać do garnka z zupą. Wegetariańska zupa z kalarepy powinna być jak najbardziej zielona
Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje zupy.
Przygotowanie
33 min
-
Krok 1
5 minZiemniaki, marchewkę, kawałek selera i pietruszkę obieramy, kroimy w kostkę. -
Krok 2
12 minWywar zagotowujemy, dodajemy pokrojone warzywa, liść laurowy i ziele angielskie, gotujemy nieco ponad 10 minut. Solimy. -
Krok 3
10 minW tym czasie kalarepki obieramy i kroimy w kostkę. Jeśli miały listki, pozbawiamy je twardych łodyżek, kroimy i razem z kalarepkę podduszamy na maśle razem z pokrojoną w drobną kostkę cebulką. -
Krok 4
5 minPodduszoną kalarepkę dodajemy do garnka, gotujemy 5 minut. -
Krok 5
1 minZupę podajemy z dużą ilością posiekanej zieleniny – koperku i zielonej pietruszki. Zabielamy na talerzach słodką śmietanką.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0