1 godz 18 min
Łatwy
Wegetariańska zupa neapolitańska z długim makaronem dla dzieci
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
3
Marchewka
2
Pietruszka
1
kawałek
Seler korzeniowy
2
łodyg
Seler naciowy
1
Por (biała część)
1
Cebula
3
ząbków
2
Liść laurowy
trochę
Ziarenka ziela angielskiego
150
ml
Śmietana 18%
150
g
Ser parmezan
2
Żółtko
150
g
Makaron Wstążki
1
łyżeczka
Oregano
0.5
łyżeczka
Kurkuma
1
szczypta
Sól i pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
22.78 g
Węglowodany
52.49 g
Tłuszcze
18.23 g
Wartość energetyczna
449.36 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Poniższy przepis na listę ulubionych powinni dodać wszyscy zabiegani rodzice, których pociechy lubią od czasu do czasu pogrymasić przy stole. Wegetariańska zupa neapolitańska z długim makaronem dla dzieci jest wyjątkowo prosta w przygotowaniu, dzięki czemu bez problemu przygotujesz ją również w trakcie opieki nad dziećmi. Do jej przyrządzenia nie potrzeba wymyślnych składników (to właśnie jedna z zalet prostej kuchni włoskiej). Większość, z tego, co znajdzie się w garnku, masz zwykle w swojej lodówce. Otwórz ją już teraz, w trakcie czytania przepisu, i przekonaj się, że mam rację! :)
Podstawą tej zupy jest wywar. Ważne zatem, aby przyrządzić go ze świeżych i aromatycznych warzyw. Przepis jest wegetariański, więc w garnku nie wyląduje tym razem mięso. Najmłodsi uwielbiają zupę neapolitańską ze jej kremową konsystencję i delikatny smak.
W naszej wersji podawana z makaronem wstążki, warto jednak dodać taki, który dzieciaki lubią najbardziej. Ugotuj, przetestuj i podziel się z nami reakcją Twoich najbliższych. Smacznego!
Z podanych proporcji przygotujesz ok. 4 porcji zupy.
Poznaj inne propozycje idealne dla najmłodszych domowników!
Przygotowanie
78 min
-
Krok 1
2 minMarchewki, pietruszki, selera, cebulę oraz ząbki czosnku obrać. -
Krok 2
2 minPora i łodygi selera naciowego dokładnie umyć, odciąć końcówki. -
Krok 3
1 minMarchewki, pietruszki i selera pokroić na mniejsze części. -
Krok 4
5 minCebulę opalić – na kuchence gazowej lub przy użyciu palnika. -
Krok 5
1 minTak przygotowane warzywa umieścić w dużym garnku. -
Krok 6
1 minDodać liście laurowe i ziarna ziela angielskiego. -
Krok 7
60 minZalać ok. 1,2 l wody i gotować na małym ogniu przez ok. godziny. -
Krok 8
1 minGotowy bulion przecedzić. -
Krok 9
1 minDosypać starty parmezan i wlać roztrzepane żółtka. -
Krok 10
1 minNa końcu wlać śmietanę (uważając, aby się nie zważyła). -
Krok 11
1 minZupę doprawić oregano,kurkumą, solą i pieprzem – do smaku. -
Krok 12
1 minMakaron można ugotować w zupie lub w osobnym garnku. -
Krok 13
1 minZupę serwować z makaronem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0