Zasmażana kapusta kiszona z grzybami

120min

Łatwy

Składniki

4 porcje

1 kg

Kapusta Kiszona

Marchewka

1 liść

Liść laurowy

8 trochę

Ziele angielskie

Cebula

2 łyżek

Smalec

3 łyżek

Mąka pszenna

1 łyżeczka

Kumin

Suszone grzyby

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz czarny

1 trochę

Cukier

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

4.21 g

Węglowodany

25.18 g

Tłuszcze

7.35 g

Wartość energetyczna

168.11 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Kapustę włożyć do garnka, wlać 2 szklanki wody. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i kminek oraz utartą na grubej tarce marchew. Zagotować.

Krok 2

60 min

Suszone grzyby umyć i zamoczyć przynajmniej na 1 godzinę.

Krok 3

40 min

Dodać grzyby do kapusty, wlać wodę w której się moczyły i gotować pod przykryciem do miękkości.

Krok 4

10 min

Z mąki i smalcu zrobić rumianą zasmażkę, wsypać posiekaną cebulę, podsmażyć.

Krok 5

5 min

Zasmażkę połączyć z kapustą i zagotować. Przyprawić do smaku pieprzem, cukrem i ewentualnie solą.

Krok 1 z 5

Kapustę włożyć do garnka, wlać 2 szklanki wody. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i kminek oraz utartą na grubej tarce marchew. Zagotować.

Krok 2 z 5

Suszone grzyby umyć i zamoczyć przynajmniej na 1 godzinę.

Krok 3 z 5

Dodać grzyby do kapusty, wlać wodę w której się moczyły i gotować pod przykryciem do miękkości.

Krok 4 z 5

Z mąki i smalcu zrobić rumianą zasmażkę, wsypać posiekaną cebulę, podsmażyć.

Krok 5 z 5

Zasmażkę połączyć z kapustą i zagotować. Przyprawić do smaku pieprzem, cukrem i ewentualnie solą.

Zasmażana kapusta kiszona z grzybami ma świetny smak. Jego sekret tkwi w dodatkach, m.in. smalcu, kminku i suszonych grzybach. Jest to tradycyjne polskie danie, które możesz podać solo, z dodatkiem kromki świeżego chleba lub w towarzystwie ziemniaków i mięsa. A Ty do czego wykorzystasz swoją kapustę kiszoną?