Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Kotlety schabowe z zasmażaną młodą kapustą

0
83 min
Łatwy

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

1 główka
Młoda kapusta
1 pęczek
Koperek
2 
Cebula
200 g
Boczek wędzony
2 łyżek
Olej
0.5 l
Woda
2 łyżek
Masło
2 łyżek
Mąka pszenna
1 szczypta
Kminek
1 trochę
Sól
500 g
Schab bez kości
1 trochę
Bułka tarta
1 
Jajko
1 trochę
Pieprz czarny

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Tłuszcze
43.33 g
Węglowodany
49.87 g
Białko
48.89 g
Wartość energetyczna
728.65 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

83 min
Krok 1
2 min
Zasmażana kapusta: Bulion przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Krok 2
10 min
Na maśle podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę oraz boczek (jeżeli wolisz kapustkę bez boczku – nie dodawaj go).
Krok 3
10 min
Kapustę przekrój na pół, usuń głąb, drobno poszatkuj.
Krok 4
5 min
Gdy boczek i cebula się podsmażą, dodaj kapustę. Gdy cała kapusta jest na patelni, dodaj szklankę bulionu (albo wodę, i pokrusz nad nią kostkę) oraz kminek.
Krok 5
25 min
Przykryj pokrywką i duś 15-25 minut do miękkości.
Krok 6
5 min
Gdy kapusta jest miękka, dodaj masło, pokrojony koperek i ciągle mieszając dosyp mąkę pszenną. Spróbuj i ewentualnie dopraw.
Krok 7
10 min
Kotlety schabowe: Mięso pokrój na 4 porcje, lekko rozbij tłuczkiem. Oprósz solą i pieprzem.
Krok 8
5 min
Następnie obtocz w mące, zanurz w rozbełtanym jajku, a potem obtocz w bułce tartej.
Krok 9
10 min
Smaż ok. 5 minut na dość małym ogniu z obu stron – aż kotlety będą apetycznie rumiane i chrupiące.
Krok 10
1 min
Schabowe z młodą kapustą podawaj z ziemniakami.
Kotlety schabowe z zasmażaną młodą kapustą

Krok 1 z 10

Zasmażana kapusta: Bulion przygotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

Kotlety schabowe z zasmażaną młodą kapustą

Krok 2 z 10

Na maśle podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę oraz boczek (jeżeli wolisz kapustkę bez boczku – nie dodawaj go).

Kotlety schabowe z zasmażaną młodą kapustą

Krok 3 z 10

Kapustę przekrój na pół, usuń głąb, drobno poszatkuj.

Kotlety schabowe z zasmażaną młodą kapustą

Krok 4 z 10

Gdy boczek i cebula się podsmażą, dodaj kapustę. Gdy cała kapusta jest na patelni, dodaj szklankę bulionu (albo wodę, i pokrusz nad nią kostkę) oraz kminek.

Kotlety schabowe z zasmażaną młodą kapustą

Krok 5 z 10

Przykryj pokrywką i duś 15-25 minut do miękkości.

Kotlety schabowe z zasmażaną młodą kapustą

Krok 6 z 10

Gdy kapusta jest miękka, dodaj masło, pokrojony koperek i ciągle mieszając dosyp mąkę pszenną. Spróbuj i ewentualnie dopraw.

Kotlety schabowe z zasmażaną młodą kapustą

Krok 7 z 10

Kotlety schabowe: Mięso pokrój na 4 porcje, lekko rozbij tłuczkiem. Oprósz solą i pieprzem.

Kotlety schabowe z zasmażaną młodą kapustą

Krok 8 z 10

Następnie obtocz w mące, zanurz w rozbełtanym jajku, a potem obtocz w bułce tartej.

Kotlety schabowe z zasmażaną młodą kapustą

Krok 9 z 10

Smaż ok. 5 minut na dość małym ogniu z obu stron – aż kotlety będą apetycznie rumiane i chrupiące.

Kotlety schabowe z zasmażaną młodą kapustą

Krok 10 z 10

Schabowe z młodą kapustą podawaj z ziemniakami.

Kotlety schabowe z ziemniaczkami z koperkiem i zasmażaną młodą kapustą z wędzonym boczkiem to pyszna alternatywa dla tradycyjnych kotletów schabowych podawanych z ogórkiem kiszonym lub surówką.

Zasmażaną młodą kapustę przygotowujemy m.in. z kminkiem i cebulką, gotujemy w bulionie na bazie Rosołu drobiowego WINIARY – aż kapusta będzie miękka. Młoda kapusta bez boczku będzie pasowała również do kotletów sojowych!
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika