150 min
Łatwy
Pierogi z kapustą, grzybami i kaszą pęczak
1 kostka
600 g
Mąka pszenna
400 ml
Woda
35 g
Masło
0.5 łyżeczka
Sól
500 g
Kapusta Kiszona
300 g
Grzyby shiitake suszone
200 g
Kasza jęczmienna perłowa
3
Cebula
1 pęczek
Pietruszka
1 trochę
Cukier
1 trochę
Sól
1 trochę
Pieprz czarny
Adimo
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
148.1 g
Białko
19.95 g
Wartość energetyczna
712.27 kcal
Tłuszcze
7.22 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
150 min
Krok 1
5 min
Mąkę przesiej do miski lub na stolnicę.
Krok 2
5 min
Rozpuść masło i sól w gorącej wodzie.
Krok 3
10 min
Wodę wlewaj stopniowo do mąki, mieszając. Zagniataj ciasto do momentu aż będzie miękkie i gładkie.
Krok 4
30 min
Odstaw ciasto na minimum 30 minut pod przykryciem.
Krok 5
10 min
Kapustę odciśnij i przepłucz zimną wodą.
Krok 6
15 min
Kaszę pęczak przepłucz 3 razy zimną wodą. Ugotuj w wodzie z dodatkiem bulionu warzywnego WINIARY.
Krok 7
5 min
Grzyby zalej wrzątkiem.
Krok 8
15 min
Cebulę posiekaj, podsmaż na dużej patelni. Następnie dodaj drobno pokrojone grzyby, po 5 minutach dodaj kapustę i podlej wodą z grzybów.
Krok 9
10 min
Kiedy kapusta będzie już miękka, a woda odparuje dodaj kaszę i posiekaną pietruszkę. Dopraw do smaku.
Krok 10
10 min
Ciasto rozwałkuj, wytnij szklanką krążki, które następnie wypełnij farszem i sklej boki. Gotuj w lekko osolonej wodzie od 3 do 5 min.
Komentarze 0