Wegetariańskie pierogi zero waste

Name: Wegetariańskie pierogi zero waste
Prep time: PT70.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT70.00M
Yield: servings
Ingredients: 3 Szklanki Mąka pszenna; 1 Szklanka Woda; 1 Trochę Masło lub olej; 1 Trochę Sól; 1 Puszka Soczewica ugotowana; 1 Sztuka Marchewka; 1 Sztuka Por; 1 Sztuka Pietruszka; 1 Trochę Bułka tarta; 1 Sztuka Cebula; 1 Sztuka Czosnek; 1 Trochę Majeranek; 1 Opakowanie Pieczarki; 1 Trochę Sos sojowy; 1 Trochę Sól; 1 Trochę Pieprz czarny

70 min

Łatwy

Składniki

4 4 servings

3 szklanek

Mąka pszenna

1 szklanka

Woda

1 trochę

Masło

1 trochę

Sól

500 g

Gotowana czarna soczewica

Marchewka

Por

Pietruszka

1 trochę

Bułka tarta

Cebula

Czosnek

1 trochę

Majeranek

Pieczarki

20 g

Sos sojowy

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Buy Now

Wartości odżywcze

Tłuszcze

6.11 g

Węglowodany

119.8 g

Wartość energetyczna

632.42 kcal

Białko

40.54 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Ciasto można zrobić w malakserze.

Krok 2

2 min

Do mąki dodaj rozpuszczone masło lub olej, sól oraz gorącą wodę.

Krok 3

3 min

Całość wymieszaj widelcem lub drewnianą łopatką, a kiedy masa się połączy, zagnieć ją rękami.

Krok 4

15 min

Odstaw na 15 minut pod przykryciem.

Krok 5

5 min

Przygotuj farsz. Warzywa z bulionu rozdrobnij widelcem i wsyp do miski.

Krok 6

5 min

Ugotowaną do miękkości soczewicę dodaj do warzyw. Cebulę pokrojoną w kostkę smaż na patelni, aż będzie złota.

Krok 7

5 min

Pieczarki pokrój w plasterki lub posiekaj i usmaż na oliwie, aż stracą połowę objętości i zrobią się rumiane. Pod koniec smażenia dodaj cebulę oraz czosnek.

Krok 8

5 min

Grzyby dodaj do soczewicy. Całość dopraw majerankiem, sosem sojowym oraz solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.

Krok 9

5 min

Ciasto pierogowe wałkuj bardzo cienko.

Krok 10

5 min

Z ciasta przy pomocy np. szklanki wykrawaj małe okręgi. Na każdy z nich nakładaj odrobinę farszu.

Krok 11

5 min

Pieroga złóż na pół i zagnieć dokładnie brzeg. Rant można dodatkowo ozdobić.

Krok 12

5 min

Pierogi gotuj w osolonym wrzątku.

Krok 1 z 12

Ciasto można zrobić w malakserze.

Krok 2 z 12

Do mąki dodaj rozpuszczone masło lub olej, sól oraz gorącą wodę.

Krok 3 z 12

Całość wymieszaj widelcem lub drewnianą łopatką, a kiedy masa się połączy, zagnieć ją rękami.

Krok 4 z 12

Odstaw na 15 minut pod przykryciem.

Krok 5 z 12

Przygotuj farsz. Warzywa z bulionu rozdrobnij widelcem i wsyp do miski.

Krok 6 z 12

Ugotowaną do miękkości soczewicę dodaj do warzyw. Cebulę pokrojoną w kostkę smaż na patelni, aż będzie złota.

Krok 7 z 12

Pieczarki pokrój w plasterki lub posiekaj i usmaż na oliwie, aż stracą połowę objętości i zrobią się rumiane. Pod koniec smażenia dodaj cebulę oraz czosnek.