Karkówka z kapustą i ananasem

4 godz 58 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

4 porcje

1500 g

Karkówka

800 g

Kapusta Kiszona

trochę

Pieprz czarny

1 puszka

Ananas z puszki

2 łyżek

Smalec

1 kg

Ziemniaki

0.5 l

Mleko

2 ząbków

Czosnek

trochę

Sól

trochę

Sól

trochę

Kolendra

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

83.87 g

Węglowodany

61.16 g

Tłuszcze

33.29 g

Wartość energetyczna

880.46 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Umyte i osuszone mięso natrzyj solą, pieprzem i kolendrą.

Krok 2

120 min

Odstaw na 2 godziny do lodówki.

Krok 3

10 min

Po tym czasie obsmaż z każdej strony na rozgrzanym smalcu.

Krok 4

5 min

Odciśnij i drobno posiekaj kapustę.

Krok 5

5 min

Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż część kapusty, na to mięso, i resztę kapusty.

Krok 6

2 min

Zalej sokiem z ananasa i obłóż jego kawałkami.

Krok 7

120 min

Piecz pod przykryciem 2 godziny w temp. 180 st.C.

Krok 8

10 min

Obierz ziemniaki, zalej je mlekiem z wodą w proporcji 1:1, posól, dodaj nieobrany czosnek.

Krok 9

20 min

Gotuj do miękkości.

krok 10

1 min

Podawaj posypane z koperkiem.

Krok 1 z 10

Umyte i osuszone mięso natrzyj solą, pieprzem i kolendrą.

Krok 2 z 10

Odstaw na 2 godziny do lodówki.

Krok 3 z 10

Po tym czasie obsmaż z każdej strony na rozgrzanym smalcu.

Krok 4 z 10

Odciśnij i drobno posiekaj kapustę.

Krok 5 z 10

Na dno naczynia żaroodpornego wyłóż część kapusty, na to mięso, i resztę kapusty.

Krok 6 z 10

Zalej sokiem z ananasa i obłóż jego kawałkami.

Krok 7 z 10

Piecz pod przykryciem 2 godziny w temp. 180 st.C.

Krok 8 z 10

Obierz ziemniaki, zalej je mlekiem z wodą w proporcji 1:1, posól, dodaj nieobrany czosnek.

Krok 9 z 10

Gotuj do miękkości.

krok 10 z 10

Podawaj posypane z koperkiem.

Karkówka z kapustą kiszoną i ananasem – co powiesz na takie połączenie smaków? Wyrazistości pieczonego mięsa z kwaśnością kapusty kiszonej i słodkością ananasa? Karkówka będzie smakowała wyśmienicie, jeżeli dokładnie natrzesz jej plastry przyprawami i schłodzisz ją w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Aby smaki się przenikały, naprzemiennie ułóż mięso i kapustę w naczyniu żaroodpornym, a całość zalej ananasowym sokiem. Spróbuj przepisu na pieczoną karkówkę z ananasem i kapustą – danie podawaj z ziemniakami gotowanymi z solą i czosnkiem, posyp potrawę na talerzu koperkiem.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

80 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

80 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

83.9g / 38%

Węglowodany

61.2g / 28%

Tłuszcze

33.3g / 34%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.