Kapusta z fasolą

Name: Kapusta z fasolą
Prep time: PT10.00M
Cook time: PT85.00M
Total time: PT577.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 1 kostka Bulion grzybowy z borowikami WINIARY; 500 g Kapusta Kiszona; 1 szklanka Fasola biała; 1 Cebula; 5 łyżek Olej; trochę Cukier; trochę Pieprz czarny

9 godz 37 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

4 porcje

1 kostka

Bulion grzybowy z borowikami WINIARY

500 g

Kapusta Kiszona

1 szklanka

Fasola biała

Cebula

5 łyżek

Olej

trochę

Cukier

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

14.25 g

Węglowodany

45.75 g

Tłuszcze

19.08 g

Wartość energetyczna

401.1 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

480 min

Fasolę namocz (najlepiej na całą noc).

Krok 2

60 min

Fasolę ugotuj.

Krok 3

20 min

Kapustę odciśnij z nadmiaru kwasu. Zalej wodą i ugotuj. Odsącz, jeżeli jest za kwaśna.

Krok 4

5 min

Cebulę obierz, posiekaj i zeszklij na oleju.

Krok 5

5 min

Dodaj do kapusty i duś przez chwilę.

Krok 6

5 min

Do kapusty dodaj kostkę bulionową i fasolę. Dopraw cukrem i pieprzem.

Krok 7

2 min

Możesz udekorować listkami pietruszki.

Krok 1 z 7

Fasolę namocz (najlepiej na całą noc).

Krok 2 z 7

Fasolę ugotuj.

Krok 3 z 7

Kapustę odciśnij z nadmiaru kwasu. Zalej wodą i ugotuj. Odsącz, jeżeli jest za kwaśna.

Krok 4 z 7

Cebulę obierz, posiekaj i zeszklij na oleju.

Krok 5 z 7

Dodaj do kapusty i duś przez chwilę.

Krok 6 z 7

Do kapusty dodaj kostkę bulionową i fasolę. Dopraw cukrem i pieprzem.

Krok 7 z 7

Możesz udekorować listkami pietruszki.

Kiszona kapusta z fasolą i cebulą, duszona (bez przykrycia!) na pachnącym bulionie z grzybami leśnymi – palce lizać! Nadaje się świetnie jako dodatek do mięs, ale można ją też zestawić z ziemniakami z patelni, tworząc sycący, wegetariański obiad.

Przepis na kapustę z fasolą nie jest szczególnie pracochłonny, ale przygotowania trzeba zacząć z jednodniowym wyprzedzeniem. A to dlatego, że gdy wykorzystujemy fasolę (a sucha będzie znacznie lepsza niż z puszki), musimy ją wcześniej namoczyć. Dlatego zalej fasolę wodą i odstaw najlepiej na całą noc. Następnego dnia ugotuj ją.

Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru kwasu, a jeśli okaże się nadal zbyt kwaśna, przepłucz ją wodą. Pokrój na drobniejsze kawałki, jeśli takie preferujesz. Następnie przełóż do garnka i ugotuj.

Obierz, posiekaj i zeszklij na oleju jedną cebulę, dodaj do kapusty i duś przez chwilę. Pod koniec dodaj do kapusty kostkę bulionu grzybowego z borowikami WINIARY oraz fasolę. Duś jeszcze przez chwilę, do odparowania płynu. Całość dopraw cukrem i pieprzem – kapusta z fasolą gotowa do serwowania!

Sok odciśnięty z surowej kapusty można wypić (w ilości nie większej niż ćwierć szklanki naraz) – jest bardzo zdrowy i ma dobroczynny wpływ na nasz układ trawienny.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

75 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

75 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Zbilansuj swoje danie

Deser

Dodaj do dania

Dodatek

Dodaj do dania

Przystawka

Dodaj do dania

Zobacz połączone przepisy

Smacznego!

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

14.2g / 13%

Węglowodany

45.7g / 45%

Tłuszcze

19.1g / 41%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.