Pierożki wileńskie z ciasta drożdżowego

845min

Łatwy

Składniki

10 porcji

1 trochę

Przyprawa Jarzynka WINIARY

20 g

Drożdże

0.5 szklanka

Mleko

1 szczypta

Cukier

2 szklanek

Mąka

0.5 łyżeczka

Sól

30 g

Suszone grzyby

500 g

Kapusta Kiszona

Cebula

1 Płaska łyżka

Masło

1 trochę

Pieprz czarny

500 ml

Olej

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

4.65 g

Węglowodany

21.78 g

Tłuszcze

48.21 g

Wartość energetyczna

524.2 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

630 min

Grzyby namocz (najlepiej na noc), ugotuj, odsącz, wodę możesz zachować do barszczu, pokrój bardzo drobno.

Krok 2

35 min

Kapustę ugotuj, odciśnij z nadmiaru wody, pokrój drobno.

Krok 3

15 min

Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i zeszklij na maśle.

Krok 4

20 min

Do cebuli dodaj kapustę i grzyby. Przesmaż razem, ostudź.

Krok 5

5 min

Dopraw przyprawą JARZYNKA i pieprzem.

Krok 6

30 min

Drożdże wkrusz do kubeczka, dodaj odrobię cukru i mleko. Pozostaw do wyrośnięcia.

Krok 7

40 min

Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, wyrośnięte drożdże i 1/2 szkl. ciepłej wody, wyrób sprężyste ciasto. Przykryj ściereczką i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.

Krok 8

40 min

Ciasto rozwałkuj i wykrawaj szklanką kółka, nakładaj porcje farszu, zlepiaj pierogi.

Krok 9

30 min

Rozgrzej olej w naczyniu, wrzucaj pierogi i smaż z obu stron na rumiano. Wyjmuj łyżką cedzakową na półmisek.

Krok 1 z 9

Grzyby namocz (najlepiej na noc), ugotuj, odsącz, wodę możesz zachować do barszczu, pokrój bardzo drobno.

Krok 2 z 9

Kapustę ugotuj, odciśnij z nadmiaru wody, pokrój drobno.

Krok 3 z 9

Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę i zeszklij na maśle.

Krok 4 z 9

Do cebuli dodaj kapustę i grzyby. Przesmaż razem, ostudź.

Krok 5 z 9

Dopraw przyprawą JARZYNKA i pieprzem.

Krok 6 z 9

Drożdże wkrusz do kubeczka, dodaj odrobię cukru i mleko. Pozostaw do wyrośnięcia.

Krok 7 z 9

Mąkę przesiej do miski, dodaj sól, wyrośnięte drożdże i 1/2 szkl. ciepłej wody, wyrób sprężyste ciasto. Przykryj ściereczką i pozostaw na 30 minut do wyrośnięcia.

Krok 8 z 9

Ciasto rozwałkuj i wykrawaj szklanką kółka, nakładaj porcje farszu, zlepiaj pierogi.

Krok 9 z 9

Rozgrzej olej w naczyniu, wrzucaj pierogi i smaż z obu stron na rumiano. Wyjmuj łyżką cedzakową na półmisek.

Prawdziwy przysmak kuchni kresowej: drożdżowe pierożki wileńskie z barszczem. Nadzienie przyrządzamy z gotowanej kapusty kiszonej z cebulą i grzybami i doprawiamy przyprawą Ziarenka Smaku uniwersalne WINIARY. A pierożków nie gotujemy, tylko... smażymy na rumiano w oleju. Podajemy gorące, z filiżanką Barszczu czerwonego Ekspresowa Zupa WINIARY. Pyszności!