1 godz 56 min
Średni
Pieczone pierożki do barszczu
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
12
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
500
g
Pieczarki
2
Cebula
trochę
Olej do smażenia
1
Pietruszka suszona
1
szczypta
Sól do smaku
1
szczypta
Pieprz do smaku
200
g
Masło
500
g
Mąka pszenna
1
opakowanie
Drożdże suche ( 7g )
1
Jajko
200
g
Śmietana homogenizowana 18%
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
34.7 g
Wartość energetyczna
328.6 kcal
Tłuszcze
19.2 g
Białko
8.4 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Pieczone pierożki z farszem pieczarkowym, to kolejna propozycja dania stanowiącego dodatek do barszczu czerwonego jaką znajdziecie na blogu. Tradycyjnie w moim domu przygotowuje się na Wigilię drożdżowe paszteciki z suszonymi grzybami, ale ze względu na synka staram się zrobić też coś z lżejszym nadzieniem: bułeczki z farszem pieczarkowym, uszka lub pieczone pierożki. Pierożki do barszczu można przygotować dzień wcześniej i zawinąć w folię spożywczą. Według mojej rodziny pieczone pierożki do barszczu następnego dnia smakują nawet lepiej 🙂
Przygotowanie
116 min
-
Krok 1
6 minPieczarki myjemy i osuszamy. Cebulę obieramy. -
Krok 2
5 minPieczarki razem z cebulą ucieramy w malakserze lub na tarce o dużych oczkach. -
Krok 3
5 minNa patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy utarte pieczarki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. -
Krok 4
15 minSmażymy tak długo aż zupełnie zredukujemy wodę , którą puszczą grzyby i lekko się przyrumienią. -
Krok 5
20 minUsmażone pieczarki odstawiamy do wystudzenia. -
Krok 6
5 minMieszamy suche składniki ciasta pierogowego : mąkę, drożdże i sól. -
Krok 7
5 minMąkę wysypujemy na stolnicę i tworzymy kopczyk. W środku robimy dołek. -
Krok 8
5 minMasło kroimy na małe kawałki i dodajemy do mąki. Do środka kopczyka dajemy śmietanę . -
Krok 9
8 minWyrabiamy ciasto tak długo aż będzie jednolite i miękkie. -
Krok 10
3 minGotowe ciasto przykrywamy ścierką. Odrywamy kawałek ciasta i wałkujemy. -
Krok 11
3 minRozwałkowane ciasto posypujemy suszoną pietruszką i delikatnie wałkujemy. -
Krok 12
3 minSzklanką lub foremką wycinamy z ciasta kształt pierogów i na środku układamy farsz. -
Krok 13
5 minDokładnie lepimy brzegi i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. -
Krok 14
3 minJajko wbijamy do miseczki i roztrzepujemy widelcem. Smarujemy nim wszystkie pierogi. -
Krok 15
25 minBlachę z pieczonymi pierożkami do barszczu wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 C na około 25 minut.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
