Bigos świąteczny

1 godz 45 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

8 porcji

2 kostek

Kostka mięsna WINIARY

800 g

Kapusta Kiszona

Suszone grzyby

Suszone śliwki

400 g

Łopatka wieprzowa

100 g

Boczek

150 g

Kiełbasa wieprzowa

Cebula

2 łyżek

Smalec

2 łyżek

Koncentrat pomidorowy

trochę

Pieprz czarny

trochę

Majeranek

trochę

Liść laurowy

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

14.19 g

Węglowodany

10.73 g

Tłuszcze

25.39 g

Wartość energetyczna

328.09 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

20 min

Kapustę odciśnij, pokrój, włóż do garnka, dodaj namoczone i pokrojone grzyby, śliwki i liść laurowy.

Krok 2

15 min

Wlej 2 szklanki wody i gotuj do miękkości.

Krok 3

10 min

Mięso i boczek pokrój w kostkę i podsmaż, podlej wodą, dodaj Kostki Mięsne.

Krok 4

10 min

Duś do miękkości.

Krok 5

10 min

Kiełbasę pokrój, cebulę obierz, posiekaj i podsmaż na smalcu.

Krok 6

10 min

Do kapusty dodaj cebulę, kiełbasę, mięso, boczek i koncentrat pomidorowy.

Krok 7

30 min

Dopraw pieprzem, majerankiem i duś jeszcze ok. 30 minut. Podawaj ze świeżym pieczywem pełnoziarnistym.

Krok 1 z 7

Kapustę odciśnij, pokrój, włóż do garnka, dodaj namoczone i pokrojone grzyby, śliwki i liść laurowy.

Krok 2 z 7

Wlej 2 szklanki wody i gotuj do miękkości.

Krok 3 z 7

Mięso i boczek pokrój w kostkę i podsmaż, podlej wodą, dodaj Kostki Mięsne.

Krok 4 z 7

Duś do miękkości.

Krok 5 z 7

Kiełbasę pokrój, cebulę obierz, posiekaj i podsmaż na smalcu.

Krok 6 z 7

Do kapusty dodaj cebulę, kiełbasę, mięso, boczek i koncentrat pomidorowy.

Krok 7 z 7

Dopraw pieprzem, majerankiem i duś jeszcze ok. 30 minut. Podawaj ze świeżym pieczywem pełnoziarnistym.

Bigos na święta to doskonały pomysł na przygotowanie tradycyjnego i pożywnego dania, które będzie doskonałym dodatkiem do potraw na wigilijnym stole. Bigos świąteczny przygotuj z kapusty kiszonej, suszonej śliwki, grzybów, z dodatkiem boczku i cebuli. Wspaniały aromat i intensywny smak dania uzyskasz wykorzystując Kostkę Mięsną WINIARY, a także odrobinę smalcu oraz przyprawy, które tak dobrze komponują się z bigosem wigilijnym – pieprz czarny, majeranek i liść laurowy. Bigos świąteczny możesz przygotować już kilka dni przed Wigilią – po kilku dniach danie będzie jeszcze smaczniejsze. Przechowuj go w lodówce i odgrzewaj partiami. Podawaj jako dodatek do świątecznych potraw lub w formie samodzielnego dania, z dodatkiem pieczywa.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

60 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

60 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

14.2g / 17%

Węglowodany

10.7g / 14%

Tłuszcze

25.4g / 69%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.