Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na kiełbasę
  • Promocja na ziemniaki
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Ser

Parmezan

Przepisy z parmezanem to pomysły na sycące risotto i kaszotto, pizze ze startym parmezanem, tarty, zapiekanki z parmezanem i kremowe zupy z serem!

Przepisy 98

Fenkuł zapiekany w śmietanie

Fenkuł zapiekany w śmietanie

37 min Łatwy
Spaghetti z mięsem i sosem pomidorowym

Spaghetti z mięsem i sosem pomidorowym

85 ze 100
36 min Łatwy
Carbonara z penne

Carbonara z penne

45 ze 100
17 min Łatwy
Risotto z kurczakiem i warzywami

Risotto z kurczakiem i warzywami

50 ze 100
30 min Łatwy
Penne z tuńczykiem

Penne z tuńczykiem

75 ze 100
25 min Łatwy
Makaron penne z jesiennymi warzywami w sosie

Makaron penne z jesiennymi warzywami w sosie

75 ze 100
55 min Łatwy
Lasagne z bakłażanem i mozzarellą

Lasagne z bakłażanem i mozzarellą

70 ze 100
1 godz 10 min Łatwy
Zapiekanka z porem

Zapiekanka z porem

70 ze 100
1 godz 4 min Łatwy
Zapiekanka z kalafiorem i szynką

Zapiekanka z kalafiorem i szynką

80 ze 100
55 min Łatwy
Spaghetti z pieczonymi pomidorami

Spaghetti z pieczonymi pomidorami

60 ze 100
35 min Łatwy
Arancini z grzybowego risotta

Arancini z grzybowego risotta

70 ze 100
30 min Łatwy
Lasagne z makaronem spaghetti

Lasagne z makaronem spaghetti

65 ze 100
1 godz 5 min Łatwy
Zapiekanka z bakłażana i pomidorów

Zapiekanka z bakłażana i pomidorów

65 ze 100
1 godz 2 min Łatwy
Zupa brokułowa z serem kozim i chipsami z jarmużu

Zupa brokułowa z serem kozim i chipsami z jarmużu

33 min Łatwy
Risotto z grzybami leśnymi

Risotto z grzybami leśnymi

45 ze 100
1 godz 25 min Łatwy
Kolorowe kopytka z pesto i parmezanem

Kolorowe kopytka z pesto i parmezanem

80 ze 100
30 min Łatwy
Spaghetti po bolońsku

Spaghetti po bolońsku

100 ze 100
1 godz 5 min Łatwy
Makaron z klopsikami z białej kiełbasy

Makaron z klopsikami z białej kiełbasy

35 ze 100
30 min
Zapiekany kalafior faszerowany mięsem

Zapiekany kalafior faszerowany mięsem

50 ze 100
1 godz 20 min Łatwy
Risotto z kurczakiem i pieczarkami

Risotto z kurczakiem i pieczarkami

50 ze 100
1 godz Łatwy
Sałatka z kurczaka i pesto

Sałatka z kurczaka i pesto

36 min Łatwy
Roladki z indyka

Roladki z indyka

50 ze 100
2 godz Średni
Farfalle z pomidorkami, rucolą i sosem serowym

Farfalle z pomidorkami, rucolą i sosem serowym

100 ze 100
25 min Łatwy
Makaron z sosem z pomidorów i cukinii

Makaron z sosem z pomidorów i cukinii

100 ze 100
26 min Łatwy
Spaghetti z kurczakiem i pieczarkami

Spaghetti z kurczakiem i pieczarkami

75 ze 100
30 min Łatwy
Kotlet wieprzowy z ziemniakami

Kotlet wieprzowy z ziemniakami

55 ze 100
52 min Łatwy
Pieczona pierś z kurczaka z serem

Pieczona pierś z kurczaka z serem

35 ze 100
1 godz 40 min Łatwy
Lasagne z mięsem mielonym i grillowanym bakłażanem

Lasagne z mięsem mielonym i grillowanym bakłażanem

65 ze 100
1 godz 50 min Łatwy
Zupa Minestrone

Zupa Minestrone

36 min Łatwy
Spaghetti z sosem pomidorowym

Spaghetti z sosem pomidorowym

70 ze 100
25 min Łatwy
Risotto z grzybami

Risotto z grzybami

50 ze 100
45 min Łatwy
Tortellini z cukinią, kiełbasą i kukurydzą

Tortellini z cukinią, kiełbasą i kukurydzą

50 ze 100
35 min Łatwy
Brokuł i kalafior w cieście – warzywny popcorn

Brokuł i kalafior w cieście – warzywny popcorn

23 min Łatwy
Risotto z suszonymi pomidorami, piersią z kurczaka i karczochami

Risotto z suszonymi pomidorami, piersią z kurczaka i karczochami

35 ze 100
52 min Łatwy
Kurczak ze szpinakiem w sosie śmietanowym

Kurczak ze szpinakiem w sosie śmietanowym

70 ze 100
46 min Łatwy
Grzyby ze śmietaną i białym winem, tymiankiem oraz parmezanem, podane z grzanką

Grzyby ze śmietaną i białym winem, tymiankiem oraz parmezanem, podane z grzanką

45 ze 100
42 min Łatwy
Łódeczki z pieczonych ziemniaków z serem i czosnkiem

Łódeczki z pieczonych ziemniaków z serem i czosnkiem

50 ze 100
1 godz 5 min Łatwy
Cobb salad z kurczakiem i grillowanymi warzywami

Cobb salad z kurczakiem i grillowanymi warzywami

57 min Średni
Zupa serowa z makaronem

Zupa serowa z makaronem

45 min Łatwy
Zapiekanka makaronowa z szynką, pomidorkami i serem

Zapiekanka makaronowa z szynką, pomidorkami i serem

60 ze 100
1 godz Łatwy
Pomidorowo-paprykowa potrawka z kurczaka

Pomidorowo-paprykowa potrawka z kurczaka

80 ze 100
1 godz 2 min Łatwy
Tagliatelle z kurczakiem i brokułami w sosie serowym

Tagliatelle z kurczakiem i brokułami w sosie serowym

65 ze 100
50 min Łatwy
Rolada z mięsa mielonego z warzywami

Rolada z mięsa mielonego z warzywami

75 ze 100
2 godz 12 min Łatwy
Lasagne po bolońsku z cukinią i parmezanem

Lasagne po bolońsku z cukinią i parmezanem

60 ze 100
1 godz 42 min Łatwy
Risotto placki (risotto al Santo)

Risotto placki (risotto al Santo)

35 ze 100
55 min Łatwy
Zapiekanka z makaronem i pulpecikami w sosie

Zapiekanka z makaronem i pulpecikami w sosie

25 ze 100
1 godz 18 min Łatwy
Spaghetti inaczej: makaronowe foremki z pulpecikami i sosem pomidorowym

Spaghetti inaczej: makaronowe foremki z pulpecikami i sosem pomidorowym

1 godz 25 min Łatwy
Szparagi z sosem holenderskim

Szparagi z sosem holenderskim

44 min Łatwy
Placek z cukinii

Placek z cukinii

40 ze 100
1 godz 20 min Łatwy
Zapiekanka z bakłażanów

Zapiekanka z bakłażanów

60 ze 100
2 godz 26 min Łatwy

Stronicowanie

  • Bieżąca strona 1
  • Page 2
  • Następna strona ››
  • Ostatnia strona Ostatnia »

Ten twardy ser podpuszczkowy z mleka krowiego zawiera duże ilości wapnia korzystnie wpływającego na stan naszych kości i zębów. Parmezan (Parmigiano Reggiano) to jeden z włoskich specjałów i duma kuchni całego regionu. Oryginalny parmezan dojrzewa od roku do nawet trzech lat, dlatego jest bardzo drogi i zazwyczaj stosuje się go w niewielkich ilościach jako dodatek do potrawy, przyprawę i dekorację w jednym. Nawet niewielka ilość tego wyjątkowego sera odmienia charakter całego dania, bo parmezan ma pikantny, zdecydowany smak, ze słodkawą nutą ananasa, oraz intensywny aromat.

Do potraw dodajemy go zazwyczaj w postaci tartej, natomiast podany na desce serów - odkrawamy specjalnym nożem na mniejsze kawałki. Tradycyjnie przyprawia się nim zapiekaną zupę cebulową oraz sos Mornay, ale my proponujemy mnóstwo innych przepisów na domowe dania z parmezanem: risotta, kaszotta, makarony i pizze ze startym parmezanem, kluseczki passatelli, zapiekanki, warzywa do obiadu, urocze walentynkowe pierożki oraz kilka przepysznych zup z dekoracją z parmezanu – krem z zielonego groszku i pomarańczy, krem z pieczonego selera, dyniową z grzybami oraz „polsko-włoski” przysmak, czyli krupnik z parmezanem.

Kalorie

431 kcal/100 g

Wartości odżywcze i właściwości

Parmezan to przede wszystkim źródło wapnia – 100 g tego sera zawiera go ponad 1000 mg.

Ciekawostki

Parmezan został po raz pierwszy wyprodukowany przez zakonników benedyktyńskich i cystersów między XI a XIII wiekiem.

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu