Zobacz film

Kolorowe kopytka z pesto i parmezanem

Name: Kolorowe kopytka z pesto i parmezanem
Prep time: PT15.00M
Cook time: PT13.00M
Total time: PT30.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 500 g Ziemniaki ugotowane (pozostałość po obiedzie); 1 Małe jajko; 0.75 szklanka Mąka pszenna; 1 opakowanie WINIARY POMYSŁ NA... Makaron z sosem z czerwonymi warzywami; trochę Sól; trochę Pesto (do podania); trochę Świeża bazylia (do podania); trochę Parmezan (do podania)

30min

Łatwy

Autorem przepisu jest Robert Harna

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

4 porcje

500 g

Ziemniaki ugotowane (pozostałość po obiedzie)

Małe jajko

0.75 szklanka

Mąka pszenna

1 opakowanie

WINIARY POMYSŁ NA... Makaron z sosem z czerwonymi warzywami

trochę

Sól

trochę

Pesto (do podania)

trochę

Świeża bazylia (do podania)

trochę

Parmezan (do podania)

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

10.04 g

Węglowodany

50.93 g

Tłuszcze

3.41 g

Wartość energetyczna

295.54 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

15 min

Ziemniaki przeciśnij przez praskę do ziemniaków lub dokładnie utłucz. Dodaj zawartość opakowania sosu Winiary, oraz jajko. Całość wymieszaj dokładnie, a następnie dodaj mąkę i szybko wyrób ciasto.

Krok 2

13 min

Masę przełóż na oprószoną mąką stolnicę i podziel na mniejsze części. Każdy kawałek ciasta uformuj w wałeczek który następnie potnij ukośnie na 2-centymetrowe kawałki. Kopytka gotuj w osolonym wrzątku ok. 2 min.

Krok 3

2 min

Podawaj z pesto oraz parmezanem.

Krok 1 z 3

Krok 2 z 3

Krok 3 z 3

Podawaj z pesto oraz parmezanem.

Ziemniaki to szczególne warzywa – dlatego, że możemy je wykorzystać w kuchni na niezliczoną ilość sposobów. Są też świetne do przygotowania „czegoś z niczego” oraz takie już ugotowane mogą być bardzo użytecznym i pomocnym must have w waszych kuchniach. Dzisiaj klasyka – kopytka, czyli kluski ziemniaczane – ale nie byłbym sobą, jeśli nie dorzuciłbym jakiegoś twistu! Dlatego dzisiaj zrobię kolorowe!

Ja nazywam się Robert Harna i zapraszam na kolejne spotkanie w programie „Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu”, w którym to pokażę Wam kolorowe kopytka z pesto i parmezanem. Idealne danie na wykorzystanie ugotowanych ziemniaków!

Szagówki, jak na kopytka mawia się w wielkopolsce, są szeroko uwielbianym przez niemal każdego daniem. Dodatkowo są łatwe w przygotowaniu, które zajmuje dosłownie chwilę. Mój dodatek suszonych warzyw spowoduje że zyskają wyjątkowy kolor oraz przy okazji i po cichu wzbogacę je o dodatkowe profity płynące z warzyw.

Szagówki od sposobu krojenia na „szagę’ czyli na ukos/ na skróty. Do takich kopytek, które są swoją drogą bliźniaczo podobne do włoskich gnocchi, idealnie będzie pasowało pesto. Możecie wykorzystać gotowe – taki słoiczek jest dobrym pomysłem na zero waste'owy backup plan i warto mieć jeden w spiżarni na czarną godzinę. Można też je banalnie prosto przygotować samemu….!

Bawimy się formą i kolorem, dzięki czemu dania nam dobrze znane zyskują nowy charakter, a jeśli przy okazji możemy dodatkowo uratować jakieś produkty w kuchni? Win-win!

Kolorowe kopytka z zielonym pesto i aromatycznym parmezanem to śwetny pomysł na lunch, obiad czy kolacje. A odsmażone na maśle będą również i świetnym akompaniamentem do śniadania! Po więcej przepisów i inspiracji zapraszam na Winiary.pl, tymczasem dzięki wielkie i do zobaczenia w kolejnym odcinku programu „Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu”. Cześć!

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

80 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

80 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

10g / 14%

Węglowodany

50.9g / 75%

Tłuszcze

3.4g / 11%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.