Pietruszkowy dorsz z puree z bobu

61 min

Łatwy

Składniki

4 porcje

500 g

Bób

1 łyżka

Masło

1 łyżka

Jogurt grecki

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz

Dorsz

1 pęczek

Natka pietruszki

0.5 szklanka

Olej

1 trochę

Sól

2 łyżek

Starty parmezan

1 trochę

Przyprawa do ryb

Cytryna

Papryczka chili

1 trochę

Pieprz

1 trochę

Sos czosnkowy WINIARY

Kopiuj

Kup teraz

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna

419.49 kcal

Tłuszcze

25.46 g

Węglowodany

19.3 g

Białko

29.69 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Pure:Bób gotuję pięć minut w osolonej wodzie, podczas gotowania sprawdzam jego twardość, nie ma być rozgotowany. Odcedzam, przelewam zimną wodą, i obieram. Kilka ziaren zostawiam do dekoracji. Do bobu dodaję masło, jogurt, sól, pieprz i miksuję blenderem.

Krok 2

25 min

Ryba:Dorsza myję, osuszam, filetuję i posypuję solą, pieprzem, przyprawą do ryb i odstawiam na 15 minut do lodówki.

Krok 3

25 min

Natkę pietruszki kroję, przekładam do pojemnika, dodaję ser i miksuję blenderem, dolewam stopniowo olej. Na końcu doprawiam solą, pieprzem. Kawałki ryb przekładam do naczynia do zapiekania, smaruję pastą pietruszkową. Piekarnik nagrzewam do 200 stopni potem zmniejszam do 170 stopni i wstawiam naczynie i piekę około 10-15 minut. Moja ryba była cienka, jak za długo będziemy piec wysuszy się.

Krok 4

1 min

Rybę podaję z sosem ziołowym, pure, cytryną, ziarnami bobu, posypuję zmielonym chili.

Krok 1 z 4

Składniki: Bób, Masło, Jogurt grecki, Sól, Pieprz

Krok 2 z 4

Ryba:Dorsza myję, osuszam, filetuję i posypuję solą, pieprzem, przyprawą do ryb i odstawiam na 15 minut do lodówki.

Krok 3 z 4

Krok 4 z 4

Rybę podaję z sosem ziołowym, pure, cytryną, ziarnami bobu, posypuję zmielonym chili.

Lekki, szybki i jaki dobry obiad z bobem, dorszem, natką pietruszki i pysznym zimnym sosem ziołowym. Puree z bobu jest delikatne i maślane, ryba soczysta. Obiad zrobimy w 30 minut.