1 godz 40 min
Łatwy
Torcik pietruszkowy z kremem budyniowym
150
g
Olej
200
g
Cukier
5
Jajko
500
g
Pietruszka
200
g
Mąka ryżowa
150
g
Mąka owsiana
2
łyżeczek
trochę
Skórka z pomarańczy
4
łyżek
Mąka ziemniaczana
1
szklanka
Napoje, herbata zielona, gotowa do picia, niesłodzona
2
opakowań
800
ml
Mleko
2
płaskich łyżek
Mąka pszenna
200
g
Masło
7
płaskich łyżek
Cukier
.
Wartości odżywcze
Białko
20.73 g
Węglowodany
120.35 g
Tłuszcze
65.59 g
Wartość energetyczna
1134.98 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
100 min
Krok 1
60 min
Ciasto: Cukier miksujemy z olejem na puszystą masę. Następnie do powstałej masy dodajemy 5 żółtek i ponownie miksujemy.<br/>Dodajemy startą pietruszkę, mąkę ryżową oraz owsianą, proszek do pieczenia, skórkę z pomarańczy. Miksujemy.<br/>Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec miksowania dodajemy mąkę ziemniaczaną i ponownie miksujemy do połączenia składników.<br/>Do wcześniej przygotowanego ciasta dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką.<br/>Tak przygotowaną masę pietruszkową wlewamy do blaszek wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy je ok. 45 min. w 175 stopniach Celsjusza.<br/>Po upieczeniu wystudzone blaty przekrajmy na 2 części. Najlepiej przekrawać je następnego dnia, gdyż ciasto bardziej "dojrzeje" i będzie łatwiejsze do przekrojenia.<br/>Każdą część ciasta można naponczować np. mocną herbatą, przełożyć kremem budyniowym Winiary i udekorować wg uznania.
Krok 2
40 min
Krem:<br/>Szklankę mleka mieszamy z budyniem, cukrem i mąką. <br/>Resztę mleka doprowadzamy do wrzenia razem z masłem. Do gotującego się mleka z masłem wlewamy powoli rozdrobniony proszek i gotujemy do zgęstnienia energicznie mieszając (ol. 1 minutę). Krem odstawiamy do przesygnięcia, a następnie przekładamy nim blaty pietruszkowe.
Torcik pietruszkowy na pewno zachwyci Twoich gości oryginalnym smakiem. Jest przepyszny i wygląda uroczo :)
Komentarze 0