Torcik pietruszkowy z kremem budyniowym

100 min

Łatwy

Składniki

6 porcji

150 g

Olej

200 g

Cukier

Jajko

500 g

Pietruszka

200 g

Mąka ryżowa

150 g

Mąka owsiana

2 łyżeczek

Proszek do pieczenia Winiary

1 trochę

Skórka z pomarańczy

4 łyżek

Mąka ziemniaczana

1 szklanka

Napoje, herbata zielona, gotowa do picia, niesłodzona

2 paczek

Budyń o smaku waniliowym bez cukru WINIARY

800 ml

Mleko

2 płaskich łyżek

Mąka pszenna

200 g

Masło

7 płaskich łyżek

Cukier

Kopiuj

Buy Now

Wartości odżywcze

Tłuszcze

65.59 g

Białko

20.73 g

Wartość energetyczna

1134.98 kcal

Węglowodany

120.35 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

60 min

Ciasto: Cukier miksujemy z olejem na puszystą masę. Następnie do powstałej masy dodajemy 5 żółtek i ponownie miksujemy. Dodajemy startą pietruszkę, mąkę ryżową oraz owsianą, proszek do pieczenia, skórkę z pomarańczy. Miksujemy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pod koniec miksowania dodajemy mąkę ziemniaczaną i ponownie miksujemy do połączenia składników. Do wcześniej przygotowanego ciasta dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką. Tak przygotowaną masę pietruszkową wlewamy do blaszek wyłożonych papierem do pieczenia i pieczemy je ok. 45 min. w 175 stopniach Celsjusza. Po upieczeniu wystudzone blaty przekrajmy na 2 części. Najlepiej przekrawać je następnego dnia, gdyż ciasto bardziej "dojrzeje" i będzie łatwiejsze do przekrojenia. Każdą część ciasta można naponczować np. mocną herbatą, przełożyć kremem budyniowym Winiary i udekorować wg uznania.

Krok 2

40 min

Krem: Szklankę mleka mieszamy z budyniem, cukrem i mąką. Resztę mleka doprowadzamy do wrzenia razem z masłem. Do gotującego się mleka z masłem wlewamy powoli rozdrobniony proszek i gotujemy do zgęstnienia energicznie mieszając (ol. 1 minutę). Krem odstawiamy do przesygnięcia, a następnie przekładamy nim blaty pietruszkowe.