Risotto z suszonymi pomidorami, piersią z kurczaka i karczochami

Name: Risotto z suszonymi pomidorami, piersią z kurczaka i karczochami
Prep time: 52 s
Total time: 52 s
Yield: 5
Cuisine: Kuchnia włoska
Ingredients: 2 Kostki WINIARY Bulion warzywny; 2 Szklanki Ryż arborio; 1 Sztuka Cebula; 250 Mililitry Białe wino; 2 Sztuki Pierś z kurczaka; 2 Sztuki Karczoch; 12 Sztuki Suszone pomidory; 10 Dekagram Masło; 15 Dekagram Ser parmezan; 1 Trochę Olej; 1 Trochę Sól; 1 Trochę Pieprz czarny; 1 Trochę Tymianek

(0)

52 min

Łatwy

Autorem przepisu jest BernadettaP

Dodaj do CookBook

Składniki

5 porcji

2 kostek

WINIARY Bulion warzywny

2 szklanek

Ryż arborio

Cebula

250 ml

Białe wino

Pierś z kurczaka

Karczoch

Suszone pomidory

10 dag

Masło

15 dag

Ser parmezan

trochę

Olej

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

trochę

Tymianek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

68.6 g

Wartość energetyczna

744.7 kcal

Tłuszcze

32.1 g

Białko

35.6 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kuchnia włoska ma swoich fanów na całym świecie i to nie bez powodu. Risotto, pochodzące z północnych regionów tego pięknego kraju, jest doskonałym dowodem na słuszność stwierdzenia, że to Włosi są w kuchni najlepsi. Z naszym przepisem będziecie im mogli dorównać. Dodatek karczochów i Bulionu warzywnego WINIARY sprawi, że poczujecie włoską atmosferę we własnym domu.

Krok 1
15 min

Pierś z kurczaka oczyszczamy z tłuszczu, opłukujemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na rumiano na rozgrzanym oleju. Doprawiamy odrobiną soli.
Krok 2
10 min

Karczochy obieramy z zewnętrznych zdrewniałych listków. Przecinamy na pół, odcinamy także stwardniałe fragmenty pozostałych listków, usuwamy łodygę. Miękkie fragmenty karczocha kroimy w drobną kostkę.
Krok 3
5 min

Suszone pomidory odsączamy z zalewy i kroimy w cienkie paski. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Krok 4
4 min

W garnuszku lub dużej patelni podgrzewamy dużą łyżkę masła i olej. Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez około pół minuty. Dodajemy ryż, dokładnie mieszamy. Po 2 minutach, gdy ryż zrobi się szklisty, wlewamy białe wino.
Krok 5
10 min

Gdy wino odparuje, dodajemy karczochy oraz po około 100 ml wywaru. Kolejną porcję wywaru wlewamy dopiero wtedy, gdy poprzedni zostanie wchłonięty przez ryż. Gdy dodamy mniej więcej 3/4 wywaru, dorzucamy podsmażonego kurczaka, suszone pomidory oraz listki tymianku.
Krok 6
3 min

Gdy cały wywar zostanie wchłonięty przez ryż, sprawdzamy czy jest on już odpowiednio ugotowany. W razie potrzeby dolewamy nieco wody. Dodajemy parmezan i około 2-3 łyżek masła. Dokładnie mieszamy do chwili połączenia się składników.
Krok 7
5 min

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem risotto możemy dodatkowo posypać odrobiną parmezanu.

Krok 1 z 7

Pierś z kurczaka oczyszczamy z tłuszczu, opłukujemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Kroimy w drobną kostkę i przesmażamy na rumiano na rozgrzanym oleju. Doprawiamy odrobiną soli.

Krok 2 z 7

Karczochy obieramy z zewnętrznych zdrewniałych listków. Przecinamy na pół, odcinamy także stwardniałe fragmenty pozostałych listków, usuwamy łodygę. Miękkie fragmenty karczocha kroimy w drobną kostkę.

Krok 3 z 7

Suszone pomidory odsączamy z zalewy i kroimy w cienkie paski. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.

Krok 4 z 7

W garnuszku lub dużej patelni podgrzewamy dużą łyżkę masła i olej. Wrzucamy cebulę i podsmażamy przez około pół minuty. Dodajemy ryż, dokładnie mieszamy. Po 2 minutach, gdy ryż zrobi się szklisty, wlewamy białe wino.

Krok 5 z 7

Gdy wino odparuje, dodajemy karczochy oraz po około 100 ml wywaru. Kolejną porcję wywaru wlewamy dopiero wtedy, gdy poprzedni zostanie wchłonięty przez ryż. Gdy dodamy mniej więcej 3/4 wywaru, dorzucamy podsmażonego kurczaka, suszone pomidory oraz listki tymianku.

Krok 6 z 7

Gdy cały wywar zostanie wchłonięty przez ryż, sprawdzamy czy jest on już odpowiednio ugotowany. W razie potrzeby dolewamy nieco wody. Dodajemy parmezan i około 2-3 łyżek masła. Dokładnie mieszamy do chwili połączenia się składników.

Krok 7 z 7

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Przed podaniem risotto możemy dodatkowo posypać odrobiną parmezanu.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Risotto z suszonymi pomidorami, piersią z kurczaka i karczochami

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 1 z 7

Krok 2 z 7

Krok 3 z 7

Krok 4 z 7

Krok 5 z 7

Krok 6 z 7

Krok 7 z 7

01

02

03

04

05

06

07

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

OK, włącz linki do stron zewnętrznych

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Klasyczne risotto z kurczakiem i warzywami

Risotto z kurczakiem

Risotto z zielonym groszkiem

Risotto z kukurydzą, groszkiem i kurczakiem