Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Przepisy 50

Obiad w klasycznym stylu 

Pragniesz przygotować przyjęcie w klasycznym stylu? Ugotuj na pierwsze danie rosół z różnego rodzaju mięs, a do niego kluseczki domowej roboty. Zupę podawaj z talarkami młodej marchewki, która gotowała się w potrawie wraz z resztą włoszczyzny. Aby rosół był klarowny, przelej go przed zaserwowaniem przez gęste sito. Na drugie danie przyrządź klasyczne schabowe lub soczyste rolady ze schabu, nadziewane kiszonym ogórkiem, plastrem boczku, jakiem na twardo oraz cebulą. Rolady wolno duszone w sosie musztardowym są mięciutkie i bardzo aromatyczne. Najlepiej do nich pasują kluski śląskie bądź młode ziemniaczki z koperkiem oraz różnego rodzaju surówki. 

Elegancko i wykwintnie 

Chcesz zaskoczyć gości niebanalnymi potrawami podczas przyjęcia? Podaj aksamitny krem kurkowy lub borowikowy z dodatkiem ptysiów, udekorowany zapieczonymi na maśle plasterkami lub kawałkami grzybów. Wierzch potrawy oprósz drobno posiekaną natką pietruszki. Do takiej aromatycznej zupy na drugie danie najlepiej będzie pasować karkówka z piekarnika, marynowana w przyprawach co najmniej dobę. Świetnym pomysłem jest także gęś confit, wyróżniająca się złocistą, chrupiącą skórką, kryjącą pod spodem rozpływające się w ustach mięso. 

Menu lekkie i ze smakiem 

Masz ochotę zaplanować lekkie i łatwe w przygotowaniu menu? Ze świeżych pomidorów i ziół przyrządź orzeźwiający krem z dodatkiem drobno pokrojonych świeżych warzyw (kolorowe papryki, ogórek) oraz grzaneczek z masłem czosnkowym. Na drugie danie przygotuj soczyste rolady z indyka nadziewane pieczarkami lub delikatnego łososia w sosie koperkowym z piekarnika. Zarówno ryba, jak i drób będą świetnie smakować z dodatkiem zapiekanych ziemniaczków, gotowanych na parze warzyw oraz surówki z młodej kapusty. 

Menu egzotyczne 

Jeśli masz ochotę na potrawy z nutką egzotyki, podaj ramen – rodzaj bardzo aromatycznego bulionu z dodatkiem wielu świeżych, chrupiących warzyw, plastrów smażonego mięsa oraz gotowanego jajka. Zupę serwuj w dużych, głębokich talerzach tak, by wszystkie dodatki można było ułożyć obok siebie. Wielbiciele nietypowych smaków na pewno zachwycą się także soczystym kurczakiem w curry z ananasem lub egzotyczną sałatką z ananasem, szynką i majonezem podaną w niecodzienny sposób, bo w połówce ananasa.