65 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

65 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Zbilansuj swoje danie

Dodatek

Dodaj do dania

Deser

Dodaj do dania

Przystawka

Dodaj do dania

Zobacz połączone przepisy

Smacznego!

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

42.2g / 31%

Węglowodany

24.4g / 17%

Tłuszcze

32.8g / 52%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.

MyMenu IQ™

Wołowina wellington

Wróć

Wołowina wellington

(0)

1 godz 46 min

Średni

Autorem przepisu jest Susanne

Dodaj do CookBook

Składniki

6 porcji

1 kg

Polędwica wołowa

trochę

Przyprawa do mięs

2 łyżek

Olej rzepakowy

250 g

Pieczarki

50 g

Cebula biała

100 g

Pomidory

10 g

Natka pietruszki

0.5 łyżeczka

Trybula

0.5 łyżeczka

Majeranek

1 opakowanie

Ciasto francuskie

Żółtko

1 łyżka

Mleko

250 ml

Woda

1 opakowanie

Sos Śmietanowy z Zielonym Pieprzem WINIARY

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

42.15 g

Węglowodany

24.37 g

Tłuszcze

32.81 g

Wartość energetyczna

555.4 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Wołowina Wellington to prawdziwy przysmak dla miłośników mięsnych dań. Potrawa ta wywodzi się z kuchni brytyjskiej, choć znana jest już niemal na całym świecie. Przepis na wołowinę Wellington może zmieniać się w zależności o tego, kto ją przygotowuje – kucharze często urozmaicają bazowy przepis, dodając inne warzywa lub przyprawy.

Polędwica Wellington - wykwintny obiad dla Ciebie i bliskich

Wołowina Wellington to pomysł na pyszny obiad, który zachwyci Twoich bliskich. To danie w sam raz na specjalne okazje, np. święta czy rodzinne spotkania przy stole. Goście z pewnością chętnie spróbują tego wyjątkowego posiłku. Być może nawet poproszą o dokładkę.

Wołowina Wellington – przepis w kilku krokach

Polędwica Wellington to kawałek wołowiny (najlepiej sprawdzi się polędwica) obłożony podsmażonym farszem grzybowym i zawinięty w ciasto francuskie. Ostatnim etapem jest zapieczenie całości, tak aby polędwica nie była surowa, a ciasto francuskie stało się złociste i chrupiące. Gotową pieczeń możesz podać np. z sosem śmietanowym z zielonym pieprzem WINIARY oraz ziemniakami puree i sałatką.

Masz chęć na takie niepowtarzalne danie? Sprawdź ten przepis i zrób to danie razem z nami. Smacznego!

Krok 1
1 min

Rozgrzej piekarnik do 200°C góra/dół (lub do 170°C z termoobiegiem).
Krok 2
15 min

Polędwicę wołową umyj, osusz i dopraw przyprawą do mięs. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso ze wszystkich stron. Zdejmij z patelni do wystudzenia.
Krok 3
10 min

Pieczarki oczyść, pokrój w cienkie plasterki. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, podsmaż na tłuszczu razem z pieczarkami. Zblanszuj pomidory, obierz je ze skórki, usuń pestki, a miąższ pokrój w kostkę. Dodaj pomidory do pozostałych warzy i duś, aż płyn odparuje. Dodaj pietruszkę, trybulę i majeranek, dopraw do smaku przyprawą do mięsa.
Krok 4
5 min

Wyjmij ciasto francuskie z lodówki. Ułóż arkusze tak, aby lekko zachodziły na siebie, tworząc prostokąt i lekko rozwałkuj. Polędwicę posmaruj wystudzoną masą grzybową, ułóż na cieście francuskim. Ciasto złóż i mocno dociśnij brzegi. Połóż mięso na blasze do pieczenia, łączeniem ciasta do dołu.
Krok 5
70 min

Wymieszaj żółtko z mlekiem i posmaruj nim powierzchnię ciasta. Piecz w piekarniku przez ok. 60 minut. Po upieczeniu odstaw mięso na 10 minut, aby odpoczęło.
Krok 6
5 min

W rondelku podgrzej wodę, dodaj sos śmietanowy z zielonym pieprzem WINIARY, dokładnie wymieszaj. Doprowadź sos do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 1 minutę. Mięso pokrój w plastry, ułóż na talerzu i podawaj z sosem śmietanowym.

Krok 1 z 6

Rozgrzej piekarnik do 200°C góra/dół (lub do 170°C z termoobiegiem).

Krok 2 z 6

Polędwicę wołową umyj, osusz i dopraw przyprawą do mięs. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż mięso ze wszystkich stron. Zdejmij z patelni do wystudzenia.

Krok 3 z 6

Pieczarki oczyść, pokrój w cienkie plasterki. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, podsmaż na tłuszczu razem z pieczarkami. Zblanszuj pomidory, obierz je ze skórki, usuń pestki, a miąższ pokrój w kostkę. Dodaj pomidory do pozostałych warzy i duś, aż płyn odparuje. Dodaj pietruszkę, trybulę i majeranek, dopraw do smaku przyprawą do mięsa.

Krok 4 z 6

Wyjmij ciasto francuskie z lodówki. Ułóż arkusze tak, aby lekko zachodziły na siebie, tworząc prostokąt i lekko rozwałkuj. Polędwicę posmaruj wystudzoną masą grzybową, ułóż na cieście francuskim. Ciasto złóż i mocno dociśnij brzegi. Połóż mięso na blasze do pieczenia, łączeniem ciasta do dołu.

Krok 5 z 6

Wymieszaj żółtko z mlekiem i posmaruj nim powierzchnię ciasta. Piecz w piekarniku przez ok. 60 minut. Po upieczeniu odstaw mięso na 10 minut, aby odpoczęło.

Krok 6 z 6

W rondelku podgrzej wodę, dodaj sos śmietanowy z zielonym pieprzem WINIARY, dokładnie wymieszaj. Doprowadź sos do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 1 minutę. Mięso pokrój w plastry, ułóż na talerzu i podawaj z sosem śmietanowym.