132 min
Łatwy
Rolada z mięsa mielonego z warzywami
650 g
Mięso mielone
1 trochę
Papryka Ostra
1 trochę
Majeranek
1 trochę
Pieprz
1 trochę
Sól
1 trochę
Kminek mielony
1 trochę
Gałka muszkatołowa
3 łyżek
Bułka tarta
3 łyżek
Ser parmezan
1
Jajko
200 g
Mieszanka warzywna
150 g
Szpinak świeży
3 plastrów
Szynka gotowana
125 ml
1 szklanka
Białe wino wytrawne
2 łyżek
Oliwa z oliwek
1 łyżeczka
Pesto
Adimo
.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna
850.84 kcal
Węglowodany
17.87 g
Białko
38.21 g
Tłuszcze
53.56 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
132 min
Krok 1
10 min
Mięso mielone wymieszać w misce z przyprawami. Dodać jajko, bułkę tartą i ser. Dobrze wyrobić masę
Krok 2
10 min
Mięso rozłożyć na folii spożywczej/ nasmarowanej lekko olejem lub oliwą/ , przykryć także z góry i uformować prostokąt o grubości kilku milimetrów.
Krok 3
20 min
Zdjąć folię z wierzchu i rozłożyć na mięsie plastry wędliny, ugotowany, odsączony /przyprawiony solą i pieprzem/ szpinak i ugotowane warzywa pokrojone w kostkę.
Krok 4
40 min
Zwinąć roladę. Mięso w folii wstawić do lodówki na ok.30-40 min.
Krok 5
5 min
Na dużej patelni rozgrzać oliwę i na gorącą położyć roladę /po zjęciu folii/.
Krok 6
35 min
Smażyć z każdej strony do zarumienienia się mięsa, podlać szklanką wytrawnego wina. Odparować alkohol, przykryć patelnię i dusić mięso ok.15-20 min. przewracając je kilka razy. Podlać bulionem.
Krok 7
10 min
Upieczoną roladę pokroić w plastry i podawać z dowolną sałatką i ziemniaczkami.
Krok 8
2 min
Plastry mięsa można podać na zimno z dodatkiem czerwonego i zielonego pesto.
Roladę z mięsa mielonego można nadziewać warzywami, grzybami, jajkami i czym tylko chcemy, a efekt będzie zawsze doskonały. Moja rolada jest niewielka i usmażyam ją na patelni, ale można upiec również w piekarniku.
Komentarze 0