3 godz 56 min
Średni
Pulled pork w słodkiej bułce z grillowaną papryką
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
8
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
800
g
Łopatka wieprzowa
8
Bułka maślana
3
łyżek
1
łyżka
Miód
1
łyżeczka
Papryka Słodka
1
łyżeczka
2
łyżek
Olej
2
Cebula
2
Liść laurowy
0.5
łyżeczka
Kumin mielony
0.5
łyżeczka
Kolendra mielona
2
Papryka czerwona
trochę
Sól
.
Wartości odżywcze
Białko
12.11 g
Węglowodany
88.62 g
Tłuszcze
14.12 g
Wartość energetyczna
528.32 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Pulled pork czyli szarpana łopatka wieprzowa długo duszona w ziołach i przyprawach. Mięso przygotowane w ten sposób jest niesamowicie kruche, dosłownie rozpływa się w ustach!
Przygotowanie
236 min
-
Krok 1
5 minŁopatkę pokrój na duże kawałki. -
Krok 2
5 minW osobnej misce wymieszaj składniki marynaty: czosnek, olej, Maggi, kumin, kolendrę, paprykę oraz miód. Całość dopraw solą i pieprzem. -
Krok 3
5 minPowstałą marynatą pokryj dokładnie wieprzowinę. Odstaw do zamarynowania min. na godzinę, a najlepiej na kilka godzin. -
Krok 4
3 minCebulę obierz i pokrój na ćwiartki. -
Krok 5
15 minMięso obsmaż z każdej strony aż będzie rumiane, następnie dodaj cebulę i listek laurowy, podlej wodą lub bulionem oraz dodaj pozostałości po marynacie. -
Krok 6
180 minMięso duś ok. 3 godziny, podlewając od czasu do czasu wodą. Kiedy będzie już miękkie i zacznie się rozpadać, odstaw je do lekkiego wystudzenia, pozostawiając je w płynie. -
Krok 7
5 minMięso porwij np. przy pomocy widelca i wymieszaj z powstałym podczas pieczenia sosem (jeżeli jest taka potrzeba, dopraw solą oraz pieprzem). -
Krok 8
15 minPaprykę pozbaw gniazd nasiennych i pokrój na duże kawałki. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Grilluj lub piecz w piekarniku przez 5-10 minut aż lekko zmięknie. -
Krok 9
3 minPorwane mięso podaj w słodkiej drożdżowej bułce z dodatkiem sosu i pieczonej papryki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0