Lody i napoje

Zimne i aksamitne lody  

Któż w upalne dni z chęcią nie sięga po kremowe lody, które nie tylko doskonale orzeźwiają, lecz także przynoszą przyjemne ochłodzenie? Te wyjątkowe pyszności z łatwością możemy przygotować w domu sami, zwłaszcza gdy mamy pod ręką maszynkę do lodów, śmietankę i ulubione dodatki, takie jak wanilia, mleczko kokosowe albo żywe listki mięty. W gorące dni warto przyrządzić lody z kwaskowatych owoców leśnych, które nadają deserowi znakomitego aromatu oraz żywego koloru, a dodatkowo jeszcze intensywniej chłodzą i orzeźwiają. 

Świetnym pomysłem na lekką i zimną przekąskę są wszelkiego rodzaju sorbety, czyli zmiksowane owoce z dodatkiem odrobiny cukru i soku lub wody. Przygotowuje się je łatwiej niż klasyczne lody na śmietanie i w większości przepisów bez użycia specjalnej maszynki. A z jakich owoców wyjdą nam najsmaczniejsze sorbety? Gdy upał daje się we znaki, nic tak doskonale nie ochłodzi, jak chrupiący od lodu sorbet arbuzowy o lekko słodkim smaku. Do przygotowania lodowego deseru warto także użyć świeżych truskawek, słodkich malin, leśnych jagód, dojrzałego mango oraz aromatycznych gruszek. 

Chłodzące napoje w upalne dni 

W gorące dni nasze organizmy potrzebują dużo więcej płynów, dlatego też warto wyposażyć swoją lodówkę w dzbanek z orzeźwiającymi napojami. Świetnym pomysłem jest kwaskowaty kompot z wiśni, rabarbaru albo z dojrzewających w lecie jabłek z dodatkiem cukru i goździków. Bardzo smaczny i przynoszący prawdziwe ukojenie podczas letnich upałów jest orzeźwiający napój z kiwi, cytryną i miętą, z dużą ilością gazowanej wody oraz kruszonego lodu. Warto go przygotować w dużym dzbanku, ponieważ zarówno dzieci, jak i dorośli od razu poproszą o dokładkę. 

Doskonałe orzeźwienie w upały mogą nam przynieść gęste koktajle owocowe, znakomicie zastępujące popołudniowy deser. Przygotowane na bazie jogurtu są lekkie i doskonale chłodzą. Najlepsze koktajle na lato to te z truskawek, owoców leśnych i wiśni. Wielbiciele egzotycznych smaków na pewno pokochają wodne koktajle z delikatnego kiwi, słodkich ananasów, wyrazistej w smaku marakui czy orzeźwiających cytrusów.