Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na buraki
  • Promocja na ćwiartkę z kurczaka
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Pestki, nasiona, orzechy, migdały

Przepisy z sezamem

Sezam jest często pomijany w przepisach, choć nadaje potrawom wyjątkowy smak. Warto, aby na stałe zagościł na talerzu – nie tylko jako posypka.

Przepisy 39

Kapusta z ziarnami

Kapusta z ziarnami

11 min Łatwy
Hamburger

Hamburger

40 ze 100
35 min Łatwy
WIELKANOCNY WIENIEC Z MIĘSA MIELONEGO O SMAKU ŻURKU W CIEŚCIE FRANCUSKIM.

WIELKANOCNY WIENIEC Z MIĘSA MIELONEGO O SMAKU ŻURKU W CIEŚCIE FRANCUSKIM.

45 ze 100
1 godz 50 min Łatwy
Grzybowe roladki z indyka

Grzybowe roladki z indyka

35 ze 100
50 min Łatwy
Skrzydełka z kurczaka sweet chili z sezamem

Skrzydełka z kurczaka sweet chili z sezamem

50 ze 100
50 min Łatwy
Orientalny gulasz z sosem sojowym

Orientalny gulasz z sosem sojowym

75 ze 100
1 godz 34 min
Pieczone gołąbki z resztkami warzyw w stylu azjatyckim, w sosie pomidorowym

Pieczone gołąbki z resztkami warzyw w stylu azjatyckim, w sosie pomidorowym

1 godz 25 min Średni
Hummus z pieczonymi marchewkami w paście „Kurczak z papryką w sosie paprykowym”

Hummus z pieczonymi marchewkami w paście „Kurczak z papryką w sosie paprykowym”

14 godz 20 min Średni
Pierś indyka po chińsku

Pierś indyka po chińsku

75 ze 100
1 godz 25 min Łatwy
Hummus idealny

Hummus idealny

13 godz 12 min Łatwy
Bułeczki maślane

Bułeczki maślane

1 godz 40 min Średni
Szaszłyki z łososia

Szaszłyki z łososia

60 ze 100
32 min Łatwy
Filet z kurczaka w sezamie

Filet z kurczaka w sezamie

70 ze 100
27 min Łatwy
Kurczak w miodowej glazurze z sezamem

Kurczak w miodowej glazurze z sezamem

30 ze 100
55 min Łatwy
Chałka z grilla z pieczonym bakłażanem w paście curry

Chałka z grilla z pieczonym bakłażanem w paście curry

50 min
Miska smaku z kapustą i orzechowym sosem

Miska smaku z kapustą i orzechowym sosem

75 ze 100
45 min Średni
Sałatka orientalna z makaronem ryżowym, kurczakiem, ogórkiem i miętą

Sałatka orientalna z makaronem ryżowym, kurczakiem, ogórkiem i miętą

2 godz 40 min Łatwy
Zupa krem z barszczem czerwonym, serkiem pleśniowym i prażonymi nasionami

Zupa krem z barszczem czerwonym, serkiem pleśniowym i prażonymi nasionami

50 min Łatwy
Roladki z dorsza nadziewane pomidorami koktajlowymi i serem feta zapiekane w sosie pomidorowym z dodatkiem nasion goji

Roladki z dorsza nadziewane pomidorami koktajlowymi i serem feta zapiekane w sosie pomidorowym z dodatkiem nasion goji

85 ze 100
1 godz 5 min Łatwy
Kurczak saute z sałatką warzywno owocową i makaronem ryżowym

Kurczak saute z sałatką warzywno owocową i makaronem ryżowym

53 min Łatwy
Sos curry z sezamem

Sos curry z sezamem

18 min Łatwy
Letnia sałatka FIT

Letnia sałatka FIT

20 min Łatwy
Przekąski z ciasta francuskiego

Przekąski z ciasta francuskiego

55 min Łatwy
Pierś z kurczaka z warzywami i serem camembert

Pierś z kurczaka z warzywami i serem camembert

70 ze 100
2 godz 15 min Łatwy
Krewetki w sosie teriyaki

Krewetki w sosie teriyaki

50 ze 100
50 min Łatwy
Polędwiczki wieprzowe w sosie z mango

Polędwiczki wieprzowe w sosie z mango

70 ze 100
22 min Łatwy
Kokosowe "sushi"

Kokosowe "sushi"

8 godz 25 min Średni
Roladki z kurczaka w sezamowej panierce z musem jabłkowo-gruszkowym

Roladki z kurczaka w sezamowej panierce z musem jabłkowo-gruszkowym

100 ze 100
1 godz 35 min Łatwy
Ryż z indykiem i jajkiem sadzonym

Ryż z indykiem i jajkiem sadzonym

100 ze 100
30 min Łatwy
Chłodnik z pieczonej cukinii

Chłodnik z pieczonej cukinii

50 ze 100
1 godz 5 min
Podpłomyk

Podpłomyk

45 min Łatwy
Surówka z czarnej rzepy z selerem

Surówka z czarnej rzepy z selerem

15 min Łatwy
Mini burgery z domowymi bułkami

Mini burgery z domowymi bułkami

55 ze 100
2 godz 30 min Łatwy
Letnia sałatka z pikantnym kurczakiem

Letnia sałatka z pikantnym kurczakiem

32 min Łatwy
Kotlety schabowe w panierce z sezamem

Kotlety schabowe w panierce z sezamem

85 ze 100
30 min Łatwy
Spring Rolls z sosem słodko-kwaśnym

Spring Rolls z sosem słodko-kwaśnym

1 godz Średni
Chleb z ziarnami

Chleb z ziarnami

1 godz 21 min Średni
Hamburgery z chrupiącym boczkiem

Hamburgery z chrupiącym boczkiem

50 ze 100
27 min Łatwy
Zdrowe ciasteczka bananowe z daktylami

Zdrowe ciasteczka bananowe z daktylami

40 min Łatwy

Pomysły na wykorzystanie sezamu

Często pomijany i niedoceniany, jednak ma szczególne miejsce w naszej kuchni. Sezam można wykorzystać na wiele sposobów, nie tylko w formie posypki. To smaczny dodatek, który urozmaici śniadania, obiady oraz wyroby cukiernicze. 

Cenny dodatek do śniadania 

Sezam można wykorzystać już na początku dnia, dodając go do śniadaniowego musli. Nasiona dostarczą do organizmu sporą dawkę wapnia – naukowcy twierdzą, że jedna łyżka smacznych ziarenek zawiera około 90 mg tego pierwiastka. Sezam można spożywać także solo lub dodać go do ulubionego jogurtu. 

Ziarna współtworzą również hummus. Pasta na bazie ciecierzycy również zawiera sezam w formie tahini (pasty z sezamu). Do produkcji hummusu często stosuje się olej sezamowy, który może być również zastąpiony olejem z orzechów lub zwykłą oliwą. W każdym przypadku uzyskamy nieco inny aromat, można więc powiedzieć, że wykorzystanie przepisu z sezamem nada hummusowi oryginalny smak. 

Składnik wielu dań obiadowych 

Sezam w każdej odmianie wzbogaci smak sałatek. Warto jednak stosować pełnoziarnisty odpowiednik, który jest smaczniejszy i dostarczy więcej wartości odżywczych. Z ziaren przygotowuje się również gomashio – to mieszanina zmielonego sezamu i soli morskiej w proporcjach 9:1, która stanowi doskonałe uzupełnienie dań z kaszą i warzywami. 

Sezam bardzo często współtworzy też smaczne panierki do dań warzywnych lub mięs. W tym drugim przypadku należy jednak szczególnie uważać, ponieważ ziarna mają słabą odporność na wysoką temperaturę. Przy chwili nieuwagi, łatwo więc przypalić sezamową panierkę. Smaczne ziarenka pozwalają też przygotować mączne dania z sezamem, takie jak pyzy, kopytka czy makaron. 

Z sezamem przygotujesz pieczywo i słodkości 

Możesz przygotować także inne smaczne potrawy z sezamem. Chleby, bułki czy słodkie wypieki bardzo często zawierają te ziarna. Sezam można wykorzystać również w trakcie pieczenia kruchych ciast i owsianych ciasteczek. 

Mówiąc o tym popularnym dodatku, nie można zapomnieć o sezamkach. Najczęściej kojarzą się nam z dzieciństwem – faktycznie te chrupiące ciasteczka na bazie drobnych ziaren i pszczelego miodu często były przygotowywane przez nasze mamy. Sezam można wykorzystać również do przygotowania smacznej domowej chałwy. 

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu