Pomysły na sałatki wiosenne - przepisy
Znajdziesz tu przepisy na pyszne sałatki wiosenne. Pełne witamin sycące sałatki to dobry pomysł na lunch lub lekką kolację. Zainspiruj się naszymi pomysłami!
Zielone sałatki na wiosnę
Kolor zielony zazwyczaj kojarzy nam się z wiosną, coraz cieplejszymi i dłuższymi dniami oraz pączkami na gołych gałązkach drzew. W tym okresie coraz chętniej rezygnujemy z ciężkich, rozgrzewających potraw, zamieniając je w znacznie lżejsze oraz obfitujące w młode, świeże jarzyny. Sałatki z dodatkiem zielonych warzyw to idealne przekąski lub dania na wiosenno-letnie dni. Pysznym dodatkiem do grillowanych mięs lub pieczonej ryby jest orzeźwiająca sałatka ogórkowa z rzodkiewką, odrobiną sałaty masłowej i drobno posiekanym koperkiem. Smakowitej, kremowej łagodności dodaje łyżka majonezu oraz szczypta cukru.
Prawdziwie wiosennym smakiem i kolorem wyróżnia się sałatka z młodych warzyw, jajka, szczypiorku i pomidorków koktajlowych. Aby ta pyszna potrawa jeszcze bardziej przyciągała wzrok, warto poszczególne składniki ułożyć warstwowo w przezroczystym naczyniu. Sałatka nabierze wyjątkowego, bardziej wyrazistego smaku, gdy przygotujemy do niej jogurtowy dressing z dodatkiem koperku oraz przeciśniętego przez praskę ząbku czosnku. Doskonałym dodatkiem do wiosennego obiadu będzie także błyskawiczna sałatka z rukoli, rzodkiewki, papryki, dymki oraz świeżych i suszonych pomidorów. Doskonałego smaku potrawie nadaje sos z octu balsamicznego i aromatyzowanej bazylią oliwy.
Sałatki wiosenne na obiad
W ciepłe wiosenne dni najlepiej smakują lekkie obiady obfitujące w młode warzywa. Zamiast ciężkostrawnego gulaszu czy smażonej wieprzowiny warto przygotować sycącą, lecz nie obciążającą układu trawiennego sałatkę z grillowanych mięs i ulubionych jarzyn. Zaskakująco smaczną potrawą jest sałatka z podsmażonej białej kiełbasy oraz gotowanych na twardo jajek. Dopełnieniem sycących składników jest mieszanka sałat, rukola oraz paski kolorowej papryki. Całości kompozycji smakowej dopełnia delikatny sos majonezowo-chrzanowy.
Doskonałym posiłkiem, wprost idealnym na lunch, jest przygotowana w typowo wiosennych barwach sałatka z kurczaka i pesto. Za pięknie zielony odcień dania odpowiada świeży szpinak, bazylia oraz zielony makaron wstążki, a podstawą jest soczysty kurczak usmażony bez dodatku tłuszczu i w papirusie. Dodanie pasty pesto, orzeszków pinii i parmezanu nadaje sałatce prawdziwie niepowtarzalnego, włoskiego charakteru.