16min
Łatwy
_944_531.png)
Letnia sałatka z pomidorów i botwinki z dressingiem WINIARY
Jagna Niedzielska
jagnaniedzielska.pl
Jestem kucharką, propagatorką kuchni zero waste, prowadzącą programy kulinarne w TV. Chętnie dzielę się wiedzą o tym, jak bezkompromisowo pysznie gotować, ale tak, żeby nie marnować!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
Pomidor malinowy
1
pęczek
Botwinka
150
g
Maliny
30
g
Rukola, roszponka, szpinak baby lub inne zielone liście (np. mix sałat)
1
kawałek
Czerstwa chałka
1
Czerwona cebula mała
3
łyżek
Uprażone płatki migdałowe
trochę
Oliwa z oliwek
.
Wartości odżywcze
Białko
5.96 g
Węglowodany
21.61 g
Tłuszcze
10.57 g
Wartość energetyczna
192.12 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Botwinka to młode buraki ćwikłowe, które na przełomie wiosny i lata pojawiają się w warzywniakach. Lekkostrawna i orzeźwiająca, jest prawdziwym przysmakiem, na dodatek pełnym witamin. Można ją jeść w całości, wraz z pęczkiem chrupiących liści. Z młodych buraczków warto zrobić chłodnik, botwinkowe leczo, farsz do pierogów czy pastę kanapkową. Jej kolorowe, soczyste liście świetnie sprawdzą się w wakacyjnej sałatce.
Dodaj do nich ulubione sezonowe warzywa: rukolę, pomidory malinowe, czerwoną cebulę. Do tego podsmażoną chałkę, pokrojoną w grubą kostkę. Zajrzyj do chlebaka i użyj takiej, która już trochę podsycha. Grzanki zero waste są najlepsze!
Letnią sałatkę dopraw dressingiem WINIARY z aromatycznymi ziołami i solą morską. Do dekoracji użyj prażonych migdałów i malin. Tak smakuje lato na talerzu.
Przygotowanie
16 min
-
Krok 1
5 minLiście botwinki drobno posiekaj, a same buraczki przekrój na pół lub pokrój w mniejsze kawałki. -
Krok 2
3 minNa patelni rozgrzej oliwę, następnie dodaj pokrojoną botwinkę, podsmaż przez kilka minut, aż się zarumieni. -
Krok 3
3 minZdejmij botwinkę, następnie podsmaż chałkę pokrojoną w grubą kostkę, tak żeby była chrupiąca. -
Krok 4
3 minPomidory pokrój w mniejsze kawałki, a cebulę w cienkie pióra. -
Krok 5
2 minWystudzoną botwinkę wymieszaj z malinami, cebulą, rukolą (lub szpinakiem lub roszponką), chałką, migdałami oraz dressingiem WINIARY.
_744_419.png)
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0