Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
zupa-szczawiowa-z-lososiem-3.jpg ZWZ WINIARY

Jakie zupy warto gotować na wiosnę?

Wiosna w pełni. Półki w warzywniakach zapełniły się nowalijkami, na razie jeszcze mikrymi, ale uwierzcie mi, młode warzywa rosną w oczach! A wraz z nimi apetyt na wiosenne potrawy. Szukającym kulinarnych inspiracji podpowiadamy, jakie zupy warto gotować na wiosnę.

Zupa szparagowa

Ciekawe czy każdemu mieszkańcowi Dolnego Śląska pierwszą zupą, jaka przychodzi na myśl o wiosennym gotowaniu, jest szparagowa? Dolny Śląsk słynie ze szparagów, więc gdy tylko przychodzi na nie sezon, w naszych sklepach pojawiają się te z lokalnych upraw (przy okazji zapraszam Was na wyprawę na plantację szparagów). A sezon trwa bardzo krótko, właściwie tylko miesiąc. Warto po nie sięgać nie tylko dlatego, że pysznie smakują, ale są bardzo zdrowe i na dodatek niskokaloryczne. Zawierają dużo żelaza i kwasu foliowego, a także są źródłem wielu witamin i minerałów. Na moim stole królują od końca kwietnia, przez cały maj.

Koniecznie wypróbujcie nasze przepisy na zupy ze szparagów:

zupa szparagowa z karmelizowaną gruszką i kozim serem

zupa szparagowa z koperkiem

szybka zupa krem ze szparagów

zupa z białych warzyw ze szparagami i łososiem

chłodnik z zielonych szparagów

chlodnik-szparagowy-6.png ZWZ WINIARY

 

Załóż konto i odbierz e-book

Zaloguj się i odbierz e-book

Zyskaj dostęp do Strefy GGrill. 
 

Odkryj nowe, niepublikowane nigdzie indziej przepisy.

Pobierz e-book.

I wrzuć coś pysznego na ruszt!

 

Zaloguj się

A może zupa szczawiowa?

Zupę szczawiową można przygotowywać cały rok, wykorzystując szczaw ze słoiczka. Jednak żadna z nich nie dorówna tym pierwszym wiosennym ze świeżego szczawiu. Młody szczaw to świetne źródło witaminy C, potasu i żelaza. Ponieważ większość witamin utracimy podczas gotowania szczawiu, udekorujmy zupę świeżymi listkami.

Szczaw to prawdziwa bomba witaminowa, nie sięgajmy po niego zbyt często (raz na tydzień wystarczy), ponieważ zawiera szczawiany, które w nadmiarze mogą nam zaszkodzić. Sprawdźcie nasze przepisy na zupy szczawiowe:

zupa szczawiowa z młodego szczawiu – krem z mlekiem kokosowym

zupa szczawiowa z łososiem

zupa szczawiowa z jajkiem i tłuczonymi ziemniakami

zupa szczawiowa z talarkami z marchewki i buraka

zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu

zupa-szczawiowa-z-lososiem-4.jpg  ZWZ WINIARY

 

Botwinka

Wiosna to nie tylko kolor zielony! W końcu pojawia się w sklepie pierwsza botwinka, początkowo z malusieńkimi korzonkami, które z czasem przybierają kształt i nawet rozmiar buraczków :) Kiedy te buraczki trochę podrosną, nadadzą zupom przepiękny głęboki kolor. Jednak nawet kiedy do przygotowania zupy wykorzystamy same listki i łodyżki, efekt jest niezwykle apetyczny. Dlaczego warto włączyć botwinkę do naszej wiosennej diety? Organizm po zimie łaknie witamin i innych dóbr, których nie brakuje w młodych warzywach. W botwince znajdziemy mnóstwo witaminy A i K, a także witaminy z grupy B. Botwinka jest też cennym źródłem żelaza, potasu i magnezu. A do tego pysznie smakuje. Sprawdźcie:

zupa z botwiny z ziemniakami i koperkiem

Sprawdźcie jeszcze inne sposoby na botwinkę!

chłodnik-z-botwinki-3_1.jpg  ZWZ WINIARY

 

Młoda kapusta

Jeśli wraz z zimą odeszła Wam ochota na kiszoną kapustę i inne kiszonki, z pewnością chętnie sięgniecie po młodą kapustę, która pysznie smakuje w towarzystwie koperku. Czym prędzej serwujemy kilka smacznych przepisów z kapustą w roli głównej:

kapuśniak z młodej kapusty

zupa z młodej kapusty na żeberkach

krem z młodej kapusty z jabłkiem i śmietaną

Po młodą kapustę warto sięgać nie tylko ze względu na jej walory smakowe. Kapusta to świetne źródło witaminy C, potasu i wapnia.

zupa-z-mlodej-kapusty-41.jpg ZWZ WINIARY

 

…i wiele innych wiosennych zup

Wiosną do przygotowywania zup warto wykorzystać wszystko to, co pojawia się na straganach. Jednym słowem – nowalijki. Najlepiej wybierać te z upraw ekologicznych lub sprawdzonego źródła. Nowalijki poza takimi uprawami są mocno nawożone, a że taka jest ich natura, że wchłaniają nie tyle, ile im potrzeba, ale tyle, ile im się dostarcza. Wiadomo, gdzie później trafią wszystkie szkodliwe związki – na nasze talerze. Jednak jeśli mamy dostęp do „zdrowych” nowalijek, spokojnie możemy się nimi najadać do syta. Taka bomba witaminowa przyda się nam po zimie. A żeby nie zabrakło Wam inspiracji, podrzucamy nasze najlepsze przepisy:

zupa szpinakowa ze świeżego szpinaku z botwinką i gorgonzolą

zupa wiosenna z młodych warzyw ze świeżym szczawiem

wiosenna zupa ogórkowa ze szczawiem

wiosenna zupa rzodkiewkowa

zupa kalafiorowo-koperkowa z czarnuszką

zupa wiosenna z kurczakiem

Zerknijcie także na inne nasze wiosenne zupy. Smacznego :)

zupa-szpinakowa-dyptyk-2zupa-szpinakowa-z-botwinką-IMG_5825.jpg ZWZ WINIARYzupa-szpinakowa-z-botwinką-IMG_5826.jpg ZWZ WINIARY

Autor: Agata

Polecane artykuły

Zupy pełne słońca! 11 najlepszych przepisów na letnie zupy
Zupy pełne słońca! 11 najlepszych przepisów na letnie zupy
12 przepisów na jesienne zupy na rozgrzewkę
12 przepisów na jesienne zupy na rozgrzewkę
10 przepisów na rozgrzewające zupy idealne na zimę!
10 przepisów na rozgrzewające zupy idealne na zimę!
Zobacz więcej artykułów
Ciesz się gotowaniem z Winiary - teaser full

Ciesz się gotowaniem z Winiary

Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje.

Zobacz produkty
lite
  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu