Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Wiosenna zupa ogórkowa ze szczawiem

0
59min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Tomek
Dodaj do My Menu Plan

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

1  opakowanie
Zupa ogórkowa Jak u Mamy WINIARY
1.5  l
Woda
1  pęczek
Szczaw świeży
2 
Marchewka średniej wielkości
1 
Pietruszka
3 
Nieduże ziemniaki
1  łyżka
Masło
1  szczypta
Sól do smaku
1  szczypta
Świeżo mielony czarny pieprz do smaku
2 
Jajko ugotowane na twardo
1  pęczek
Koperek

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
1.89 g
Węglowodany
8.39 g
Tłuszcze
3.28 g
Wartość energetyczna
66.3 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

59 min
Krok 1
8 min
Warzywa obierz. Ziemniaki pokrój w kostkę, a marchewki i pietruszkę w talarki.
Krok 2
6 min
W większym garnku rozgrzej masło i wrzuć pokrojone warzywa. Podsmaż przez ok. 5 minut.
Krok 3
15 min
Podsmażone warzywa zalej 1 l wody i gotuj na małym ogniu.
Krok 4
5 min
Do małego garnka wlej pozostałą wodę (0,5 l) i rozprowadź w niej zawartość opakowania Zupy ogórkowej jak u mamy Winiary. Następnie wlej do garnka z wodą i warzywami. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 5
20 min
Gotuj pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.
Krok 6
2 min
Szczaw dokładnie opłucz, posiekaj i dorzuć do zupy ogórkowej. Gotuj jeszcze 1-2 minuty.
Krok 7
3 min
Zupę ogórkową zestaw z ognia. Podawaj z jajkiem ugotowanym na twardo i posiekanym koperkiem.
Wiosenna zupa ogórkowa ze szczawiem

Krok 1 z 7

Warzywa obierz. Ziemniaki pokrój w kostkę, a marchewki i pietruszkę w talarki.

Wiosenna zupa ogórkowa ze szczawiem

Krok 2 z 7

W większym garnku rozgrzej masło i wrzuć pokrojone warzywa. Podsmaż przez ok. 5 minut.

Wiosenna zupa ogórkowa ze szczawiem

Krok 3 z 7

Podsmażone warzywa zalej 1 l wody i gotuj na małym ogniu.

Wiosenna zupa ogórkowa ze szczawiem

Krok 4 z 7

Do małego garnka wlej pozostałą wodę (0,5 l) i rozprowadź w niej zawartość opakowania Zupy ogórkowej jak u mamy Winiary. Następnie wlej do garnka z wodą i warzywami. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Wiosenna zupa ogórkowa ze szczawiem

Krok 5 z 7

Gotuj pod przykryciem przez około 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie.

Wiosenna zupa ogórkowa ze szczawiem

Krok 6 z 7

Szczaw dokładnie opłucz, posiekaj i dorzuć do zupy ogórkowej. Gotuj jeszcze 1-2 minuty.

Wiosenna zupa ogórkowa ze szczawiem

Krok 7 z 7

Zupę ogórkową zestaw z ognia. Podawaj z jajkiem ugotowanym na twardo i posiekanym koperkiem.

Zupa ogórkowa to niekwestionowany klasyk naszej rodzimej kuchni. Wyróżnia się świeżym i charakterystycznie kwaskowym smakiem. Tym razem zupę ogórkową serwuję nieco odmienioną – jeszcze bardziej wiosenną, a to za sprawą dodatku w postaci świeżych liści szczawiu. Szczaw stanowi wybitnie wiosenny dodatek. Szczególnie warto na niego zwrócić uwagę w sezonie, kiedy łatwo dostępne są jego młode liście.

Szczaw stanowi motyw przewodni, zaś w ramach dodatkowego akcentu do ogórkowej proponuję dodać podsmażone warzywa – marchewkę, pietruszkę i ziemniaki. Taką lekką majową zupę ogórkową podaję z jajkiem ugotowanym na twardo i posiekanym koperkiem. Po więcej pomysłów na wykorzystanie sezonowych, wczesnowiosennych skarbów odsyłam was do tego wpisu o nowalijkach.
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika