Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Winiary
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Zupy
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Kategorie produktów
  • Produkty
  • ☞ Porady
  • Nowości i konkursy
  • O nas
  • Nasi eksperci
  • Kontakt
Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves
Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves
Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves
Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves
Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves
Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves
Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves
Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves

Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves

(0)
2 godz 40 min
Łatwy
Kup składniki
zwz avatar 2
Zakochane w zupach zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich. Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
5 
Buraczki
2 
Ogórek gruntowy
3  szklanek
Zsiadłe mleko
1 
Cebulka ze szczypiorkiem
3  gałązek
Koperek Świeży
1  ząbek
Czosnek
1  szczypta
Sól morska
1  szczypta
Pieprz czarny do smaku
trochę
garść mikroliści buraczka (baby leaves)
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Białko
13.1 g
Węglowodany
27.15 g
Tłuszcze
6.89 g
Wartość energetyczna
217.09 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku, tradycyjny, ale dla urozmaicenia podany z młodymi listkami buraka. Apetyczny i dietetyczny. W sam raz na upalne dni. Jeśli macie buraczki z botwinką, nic nie stoi na przeszkodzie, żeby i botwinka trafiła do zupy. Wówczas nasz chłodnik będzie przypominał ten litewski, do którego idealnym dodatkiem poza baby leaves będzie jajko. Smacznego!

Młode listki i kiełki to dodatek idealny na lato, ale nie tylko! Zobacz inne przepisy na zupy z kiełkami i młodymi warzywami:

Zupa z młodych strączków groszku cukrowego

Zupa z cukinii z kiełkami i serkiem mascarpone

Zupa z liści młodej rzodkiewki

Zupa wiosenna z młodych warzyw ze świeżym szczawiem

Zupa z pokrzywy ze świeżymi ziołami i serem grana padano

Zupa fit – orzeźwiający chłodnik z kiełkami

Botwinka z chipsami z liści buraków

Zupa krem ze świeżego groszku z fetą i kiełkami Parzybroda z młodej kapusty – kuchnia regionalna

Zobacz też

Zobacz Chłodnik z botwiny i rzodkiewki

Zobacz Chołodziec, czyli chłodnik litewski z Pana Tadeusza

Zobacz Chłodnik z botwinki – jak u mamy!

Przygotowanie

160 min
  • Krok 1

    30 min
    Buraczki myjemy, obieramy, gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Odstawiamy do przestygnięcia.
  • Krok 2

    10 min
    Ogórki myjemy, obieramy, ścieramy na tarce o mniejszych lub większych oczkach – według uznania. Podobnie postępujemy z buraczkami.
  • Krok 3

    120 min
    Do miski przekładamy starte warzywa, dodajemy porządnie wymieszane zsiadłe mleko. Dodajemy wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki dla przegryzienia smaków.
  • Krok 4

    1 min
    Chłodnik podajemy hojnie posypany młodymi listkami buraczka (zamiast mikroliści możemy wykorzystać kiełki buraczka).
Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves

Krok 1 z 4

Buraczki myjemy, obieramy, gotujemy do miękkości w lekko osolonej wodzie. Odstawiamy do przestygnięcia.

Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves

Krok 2 z 4

Ogórki myjemy, obieramy, ścieramy na tarce o mniejszych lub większych oczkach – według uznania. Podobnie postępujemy z buraczkami.

Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves

Krok 3 z 4

Do miski przekładamy starte warzywa, dodajemy porządnie wymieszane zsiadłe mleko. Dodajemy wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Odstawiamy do lodówki dla przegryzienia smaków.

Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves

Krok 4 z 4

Chłodnik podajemy hojnie posypany młodymi listkami buraczka (zamiast mikroliści możemy wykorzystać kiełki buraczka).

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

Please enter proper keywords 0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika
Anuluj
Prześlij
Pokaż więcej komentarzy

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bez jajek
  • Bez orzechów / orzeszków ziemnych
  • Bez orzechów laskowych
  • Bez ryb
  • Bez skorupiaków
  • Wegetariańskie
  • Zupa

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Zupa szpinakowa – chłodnik z ogórkiem, rzodkiewką i ziołami

    Zupa szpinakowa – chłodnik z ogórkiem, rzodkiewką i ziołami

    33 min Łatwy
  • Chłodnik ogórkowy z ziemniakami

    Chłodnik ogórkowy z ziemniakami

    1 godz 13 min Łatwy
  • Chłodnik z ogórkami

    Chłodnik z ogórkami

    1 godz 19 min Łatwy
  • Chłodnik z botwiny i rzodkiewki

    Chłodnik z botwiny i rzodkiewki

    2 godz 19 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu