Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Zupa fit – orzeźwiający chłodnik z kiełkami

(0)
1 godz 20 min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Winiary
Dodaj do My Menu Plan

Składniki

-
2 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

400  g
Gęsty kefir
100  g
Mleko
125  g
Rzodkiewka
1 
Ogórek
1  pęczek
Szczypiorek
1  pęczek
Koperek
trochę
Kiełki rzodkiewki do dekoracji
1  szczypta
Sól do smaku
1  szczypta
Pieprz świeżo mielony do smaku

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
10.9 g
Węglowodany
22.45 g
Tłuszcze
5.5 g
Wartość energetyczna
173.58 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

80 min
Krok 1
7 min
Rzodkiewkę dokładnie myjemy i kroimy w kosteczkę. Ogórka obieramy i też kroimy w kostkę.
Krok 2
5 min
Szczypiorek i koperek drobno szatkujemy można też posiekać nożyczkami).
Krok 3
2 min
W wysokiej misce mieszamy kefir i mleko.
Krok 4
5 min
Dodajemy pokrojonego ogórka, rzodkiewki i szczypiorek z koperkiem. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Nigdy nie podaję ilości soli i pieprzu dlatego, że to sprawa bardzo indywidualna. Sama używam bardzo mało soli, ale są osoby które wolą zdecydowanie bardziej słone potrawy. Dlatego zawsze w trakcie przygotowywania smakujemy danie.
Krok 5
60 min
Gotowy chłodnik najlepiej wstawić na około 1 godzinę do lodówki.
Krok 6
1 min
Bezpośrednio przed podaniem każdą porcję dekorujemy kiełkami z rzodkiewki. Można też kiełki dodać wcześniej do chłodnika.
Zupa fit – orzeźwiający chłodnik z kiełkami

Krok 1 z 6

Rzodkiewkę dokładnie myjemy i kroimy w kosteczkę. Ogórka obieramy i też kroimy w kostkę.

Zupa fit – orzeźwiający chłodnik z kiełkami

Krok 2 z 6

Szczypiorek i koperek drobno szatkujemy można też posiekać nożyczkami).

Zupa fit – orzeźwiający chłodnik z kiełkami

Krok 3 z 6

W wysokiej misce mieszamy kefir i mleko.

Zupa fit – orzeźwiający chłodnik z kiełkami

Krok 4 z 6

Dodajemy pokrojonego ogórka, rzodkiewki i szczypiorek z koperkiem. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Nigdy nie podaję ilości soli i pieprzu dlatego, że to sprawa bardzo indywidualna. Sama używam bardzo mało soli, ale są osoby które wolą zdecydowanie bardziej słone potrawy. Dlatego zawsze w trakcie przygotowywania smakujemy danie.

Zupa fit – orzeźwiający chłodnik z kiełkami

Krok 5 z 6

Gotowy chłodnik najlepiej wstawić na około 1 godzinę do lodówki.

Zupa fit – orzeźwiający chłodnik z kiełkami

Krok 6 z 6

Bezpośrednio przed podaniem każdą porcję dekorujemy kiełkami z rzodkiewki. Można też kiełki dodać wcześniej do chłodnika.

Zupa fit, czyli orzeźwiający chłodnik z kiełkami to idealne rozwiązanie na upalne dni. Myślałam, że na największe upały trafiłam we Włoszech, ale dzisiaj na moim termometrze ukazało się 36°C. Kiedy żar leje się z nieba, zupełnie nie mam ochoty na gotowanie. W takie dni mojej rodzince też nie w głowie gorące dania. Wtedy potrzebujemy czegoś lekkiego i pysznego, a ja raczej unikam stania godzinami w kuchni, aby przygotować obiad. Chłodnik z kiełkami jest dla nas rozwiązaniem!

Chłodnik z kiełkami ma pewną ogromną zaletę, można go zrobić w zaledwie piętnaście minut, choć najlepiej jeśli przygotujemy go wcześniej i wstawimy do lodówki, aby się schłodził. Można też wszystkie składniki bezpośrednio przed przygotowaniem wyjąć z lodówki. Efekt końcowy będzie podobny. Z podanych proporcji można przygotować dwie porcje chłodnika z kiełkami.

Jeśli szukacie więcej pomysłów na orzeźwiające zupy na upalne dni, to polecam też chłodnik na zsiadłym mleku lub gazpacho andaluzyjskie, czy też krem z białych szparagów na zimno, które przygotowała Agatka.
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
4
Czy polecisz ten produkt/przepis znajomym?
Images
Dodano 0 z 6.
CAPTCHA obrazkowa
Proszę wypełnić pole captcha