1 godz 20 min
Łatwy
Zupa fit – orzeźwiający chłodnik z kiełkami
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
2
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
400
g
Gęsty kefir
100
g
Mleko
125
g
Rzodkiewka
1
Ogórek
1
pęczek
Szczypiorek
1
pęczek
Koperek
trochę
Kiełki rzodkiewki do dekoracji
1
szczypta
Sól do smaku
1
szczypta
Pieprz świeżo mielony do smaku
.
Wartości odżywcze
Białko
10.9 g
Węglowodany
22.45 g
Tłuszcze
5.5 g
Wartość energetyczna
173.58 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa fit, czyli orzeźwiający chłodnik z kiełkami to idealne rozwiązanie na upalne dni. Myślałam, że na największe upały trafiłam we Włoszech, ale dzisiaj na moim termometrze ukazało się 36°C. Kiedy żar leje się z nieba, zupełnie nie mam ochoty na gotowanie. W takie dni mojej rodzince też nie w głowie gorące dania. Wtedy potrzebujemy czegoś lekkiego i pysznego, a ja raczej unikam stania godzinami w kuchni, aby przygotować obiad. Chłodnik z kiełkami jest dla nas rozwiązaniem!
Chłodnik z kiełkami ma pewną ogromną zaletę, można go zrobić w zaledwie piętnaście minut, choć najlepiej jeśli przygotujemy go wcześniej i wstawimy do lodówki, aby się schłodził. Można też wszystkie składniki bezpośrednio przed przygotowaniem wyjąć z lodówki. Efekt końcowy będzie podobny. Z podanych proporcji można przygotować dwie porcje chłodnika z kiełkami.
Jeśli szukacie więcej pomysłów na orzeźwiające zupy na upalne dni, to polecam też chłodnik na zsiadłym mleku lub gazpacho andaluzyjskie, czy też krem z białych szparagów na zimno, które przygotowała Agatka.
Chłodnik z kiełkami ma pewną ogromną zaletę, można go zrobić w zaledwie piętnaście minut, choć najlepiej jeśli przygotujemy go wcześniej i wstawimy do lodówki, aby się schłodził. Można też wszystkie składniki bezpośrednio przed przygotowaniem wyjąć z lodówki. Efekt końcowy będzie podobny. Z podanych proporcji można przygotować dwie porcje chłodnika z kiełkami.
Jeśli szukacie więcej pomysłów na orzeźwiające zupy na upalne dni, to polecam też chłodnik na zsiadłym mleku lub gazpacho andaluzyjskie, czy też krem z białych szparagów na zimno, które przygotowała Agatka.
Przygotowanie
80 min
-
Krok 1
7 minRzodkiewkę dokładnie myjemy i kroimy w kosteczkę. Ogórka obieramy i też kroimy w kostkę. -
Krok 2
5 minSzczypiorek i koperek drobno szatkujemy można też posiekać nożyczkami). -
Krok 3
2 minW wysokiej misce mieszamy kefir i mleko. -
Krok 4
5 minDodajemy pokrojonego ogórka, rzodkiewki i szczypiorek z koperkiem. Całość dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Nigdy nie podaję ilości soli i pieprzu dlatego, że to sprawa bardzo indywidualna. Sama używam bardzo mało soli, ale są osoby które wolą zdecydowanie bardziej słone potrawy. Dlatego zawsze w trakcie przygotowywania smakujemy danie. -
Krok 5
60 minGotowy chłodnik najlepiej wstawić na około 1 godzinę do lodówki. -
Krok 6
1 minBezpośrednio przed podaniem każdą porcję dekorujemy kiełkami z rzodkiewki. Można też kiełki dodać wcześniej do chłodnika.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0