1 godz 32 min
Łatwy
Dwuwarstwowy chłodnik z pomidorami i awokado
5
Pomidor lima
1
łyżka
Ocet winny z czerwonego wina
1
Szalotka
1
1
szczypta
Sól morska do doprawienia
1
szczypta
Pieprz ziołowy do smaku
1
łyżka
Szczypiorek do dekoracji
1
łyżka
Świeża mięta do dekoracji
2
Awokado
190
g
Jogurt naturalny
1
Cytryna
0.5
Mała cukinia
6
liści
Świeża mięta
1
szczypta
Sól do smaku
.
Wartości odżywcze
Białko
5.39 g
Węglowodany
18.75 g
Tłuszcze
16.66 g
Wartość energetyczna
225.59 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Wydawać by się mogło, że przygotowałyśmy już z Agatką tak dużo chłodników, że nie jesteśmy już w stanie niczym Was zaskoczyć, ale… cały czas bardzo się staramy i ciągle eksperymentujemy kulinarnie.
Tym razem postanowiłam „pobawić się” w kolory i sprawić, aby dwuwarstwowy chłodnik cieszył nie tylko podniebienie, ale i oczy. Rok temu przygotowałam gazpacho i tym razem postanowiłam przygotować lekki chłodnik pomidorowy z odrobiną czosnku i szalotki, ale pominęłam pieczoną paprykę.
Druga część to chłodnik z awokado, który powinien mieć dosyć gęstą konsystencję, aby chłodniki się nie połączyły i warstwa zielona i czerwona były wyraźne i widoczne. Konsystencję zielonego chłodnika można zmienić dodając więcej lub mniej płynnego jogurtu. Jogurt naturalny można też zastąpić maślanką lub kefirem.
Do miseczek nakładamy najpierw chłodnik z awokado a następnie pomidorowy. Całość posypujemy szczypiorkiem i listkami mięty.
Polecam też:
Chłodnik czosnkowo-koperkowy z krewetkami
Chłodnik do picia
Zobacz też
Zobacz też
Zobacz Chłodnik litewski z burakami i marynowaną rzodkiewką
Zobacz Jakie zupy warto przygotować na wakacyjne upały?
Zobacz Ajo blanco, czyli hiszpański chłodnik z migdałów i czosnku
Tym razem postanowiłam „pobawić się” w kolory i sprawić, aby dwuwarstwowy chłodnik cieszył nie tylko podniebienie, ale i oczy. Rok temu przygotowałam gazpacho i tym razem postanowiłam przygotować lekki chłodnik pomidorowy z odrobiną czosnku i szalotki, ale pominęłam pieczoną paprykę.
Druga część to chłodnik z awokado, który powinien mieć dosyć gęstą konsystencję, aby chłodniki się nie połączyły i warstwa zielona i czerwona były wyraźne i widoczne. Konsystencję zielonego chłodnika można zmienić dodając więcej lub mniej płynnego jogurtu. Jogurt naturalny można też zastąpić maślanką lub kefirem.
Do miseczek nakładamy najpierw chłodnik z awokado a następnie pomidorowy. Całość posypujemy szczypiorkiem i listkami mięty.
Polecam też:
Chłodnik czosnkowo-koperkowy z krewetkami
Chłodnik do picia
Zobacz też
Zobacz też
Zobacz Chłodnik litewski z burakami i marynowaną rzodkiewką
Zobacz Jakie zupy warto przygotować na wakacyjne upały?
Zobacz Ajo blanco, czyli hiszpański chłodnik z migdałów i czosnku
Przygotowanie
92 min
Krok 1 - chłodnik z pomidorów
10 min
Pomidory myjemy i zalewamy wrzątkiem, a następnie usuwamy z nich skórki.
Krok 2
6 min
Obrane pomidory kroimy na mniejsze kawałki i bardzo dokładnie usuwamy z nich nasiona.
Krok 3
4 min
Szalotkę i ząbek czosnku obieramy i kroimy w kostkę.
Krok 4
4 min
Obrane pomidory, szalotkę i czosnek przekładamy do blendera i miksujemy.
Krok 5
1 min
Dodajemy ocet winny i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Krok 6
60 min
Całość dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę.
Krok 7 - chłodnik z awokado
5 min
W rozdrabniaczu umieszczamy pokrojone w kostkę awokado oraz obraną i pokrojoną cukinię. Dodajemy sok z cytryny, kilka listków świeżej mięty oraz jogurt naturalny i dokładnie miksujemy .
Krok 8
2 min
Na koniec doprawiamy do smaku solą i pieprzem i wstawiamy do lodówki.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0