Chłodnik do picia

(0)

1 godz 13 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary

Składniki

4 porcje

Młode ziemniaki

1 pęczek

Koperek

1 pęczek

Szczypiorek

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz ziołowy do smaku

2 łyżeczek

Czosnek niedźwiedzi

400 g

Gęsty kefir

0.33 szklanka

Mleko

Jajka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

8.95 g

Węglowodany

19.34 g

Tłuszcze

4.8 g

Wartość energetyczna

153.55 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

W tym roku lato jest wyjątkowo ciepłe i słoneczne. Nie można narzekać na złą pogodę, no chyba, że ktoś nie lubi upałów. Dzisiaj serwuję obiad właśnie na takie letnie, gorące dni, czyli zimny chłodnik do picia z świeżym szczypiorkiem i koperkiem. Pomysł na przygotowanie tego chłodnika podsunęła mi nasza czytelniczka, Asik Rasińska.

Jako osoba wychowana na chłodnikach letnią porą nigdy nie zetknęłam się wcześniej z chłodnikiem przygotowanym w formie zimnego, orzeźwiającego napoju. Zgodnie ze wskazówkami przygotowałam do niego też gotowane młode ziemniaczki oraz jajko sadzone.

Kolejny już raz przekonuję się, że w prostocie tkwi siła. Przepis jest bardzo prosty. Taki obiad przygotuje każdy, a smakuje… rewelacyjnie. Pyszny, domowy obiad z dużą ilością zieleniny. Chłodnik do picia jest idealnym uzupełnieniem tego zestawu, choć może właściwie to chłodnik jest tu potrawą pierwszoplanową, a ziemniaki i jajko sadzone dla niego dodatkiem.

W każdym razie to trio jest idealne 🙂

Szukacie też innych przepisów na pyszne chłodniki ? Jeśli tak, to polecam:

Chłodnik arbuzowy z serem feta i miętą

Chłodnik litewski z miętą

Zupa fit – orzeźwiający chłodnik z kiełkami

Zobacz też

Zobacz Najpyszniejsze chłodniki na lato

Krok 1

5 min

Do miski przelewamy kefir i mleko. Dokładnie mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem oraz czosnkiem niedźwiedzim.

Krok 2

8 min

Koperek i szczypiorek drobno szatkujemy i dodajemy do chłodnika (część zostawiamy do ziemniaków i jajek).

Krok 3

30 min

Gotowy chłodnik odstawiamy do lodówki na około 30 minut.

Krok 4

20 min

Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko posolonej wodzie. Jeśli są malutkie to zostawiamy je całe i nie kroimy na kawałki. Po ugotowaniu odcedzamy i odkładamy na talerzyki.

Krok 5

7 min

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju roślinnego i delikatnie wbijamy jajka. Od razu lekko posypujemy je solą i pieprzem.

Krok 6

2 min

Schłodzony chłodnik przelewamy do kubków lub szklanek. Dodatkowo można jeszcze posypać szczypiorkiem i koperkiem.

Krok 7

1 min

Podajemy z młodymi ziemniakami i jajkiem sadzonym.

Krok 1 z 7

Do miski przelewamy kefir i mleko. Dokładnie mieszamy i doprawiamy solą, pieprzem oraz czosnkiem niedźwiedzim.

Krok 2 z 7

Koperek i szczypiorek drobno szatkujemy i dodajemy do chłodnika (część zostawiamy do ziemniaków i jajek).

Krok 3 z 7

Gotowy chłodnik odstawiamy do lodówki na około 30 minut.

Krok 4 z 7

Ziemniaki obieramy i gotujemy w lekko posolonej wodzie. Jeśli są malutkie to zostawiamy je całe i nie kroimy na kawałki. Po ugotowaniu odcedzamy i odkładamy na talerzyki.