Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Roślinna kuchnia
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na buraki
  • Promocja na ćwiartkę z kurczaka
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Chłodnik z botwinki – jak u mamy!
Chłodnik z botwinki – jak u mamy!
Chłodnik z botwinki – jak u mamy!
Chłodnik z botwinki – jak u mamy!
Chłodnik z botwinki – jak u mamy!
Chłodnik z botwinki – jak u mamy!
Chłodnik z botwinki – jak u mamy!

Chłodnik z botwinki – jak u mamy!

(0)
3 godz 27 min
Łatwy
Kup składniki
zwz avatar 2
Zakochane w zupach zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich. Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
1  pęczek
Botwinka
2 
Ogórek zielony
500  ml
Kefir lub maślanka
2  łyżek
Bulion warzywny w słoiku WINIARY
700  ml
Woda
1  pęczek
Koperek
1  pęczek
Szczypiorek
1  ząbek
Czosnek
0.5 
Cytryna
2 
Jajka
1  łyżeczka
Cukier
1  szczypta
Sól
1  szczypta
Pieprz
0.5  puszka
Mleko kokosowe
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Białko
11.12 g
Węglowodany
18.8 g
Tłuszcze
7.18 g
Wartość energetyczna
177.1 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
W czerwcu, kiedy słońce grzeje już naprawdę mocno, na stole król jest tylko jeden. Gęsty, w intensywnym kolorze – zaspokaja głód i orzeźwia. Chłodnik z botwinki! W wersji klasycznej cieszy się niesłabnącą popularnością. Tym, którzy mają ochotę na małe urozmaicenie, do chłodnika z botwinki polecam dodatek mleka kokosowego. Przepis na chłodnik z botwinki sprawdzony, testowany nie raz, nie dwa…Zaręczam, że smakuje jak u mamy!

Zobacz też

Zobacz Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves

Zobacz Chłodnik z botwiny i rzodkiewki

Zobacz Chołodziec, czyli chłodnik litewski z Pana Tadeusza

Przygotowanie

207 min
  • Krok 1

    5 min
    Botwinę umyć, obrać. Buraczki pokroić na małą kostkę, liście oraz łodygi posiekać.
  • Krok 2

    2 min
    Czosnek obrać, drobno posiekać.
  • Krok 3

    20 min
    Buraczki oraz czosnek zalać bulionem, dodać łyżeczkę cukru. Gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Pod koniec gotowania dodać łodygi oraz liście. Gotować jeszcze chwilę – aż warzywa będą miękkie.
  • Krok 4

    120 min
    Do ugotowanego wywaru dolać sok z połowy cytryny. Doprawić solą i pieprzem. Schłodzić.
  • Krok 5

    50 min
    Ogórki zielone obrać i zetrzeć na tarce; koperek i szczypiorek posiekać. Dodać wraz z kefirem/maślanką (ew.mlekiem kokosowym) do ostudzonego wywaru – wymieszać i ponownie schłodzić.
  • Krok 6

    10 min
    Jajka ugotować na twardo.
  • Krok 7

    1 min
    Chłodnik z botwinki podawać prosto z lodówki, z jajkiem.
Chłodnik z botwinki – jak u mamy!

Krok 1 z 7

Botwinę umyć, obrać. Buraczki pokroić na małą kostkę, liście oraz łodygi posiekać.

Chłodnik z botwinki – jak u mamy!

Krok 2 z 7

Czosnek obrać, drobno posiekać.

Chłodnik z botwinki – jak u mamy!

Krok 3 z 7

Buraczki oraz czosnek zalać bulionem, dodać łyżeczkę cukru. Gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Pod koniec gotowania dodać łodygi oraz liście. Gotować jeszcze chwilę – aż warzywa będą miękkie.

Chłodnik z botwinki – jak u mamy!

Krok 4 z 7

Do ugotowanego wywaru dolać sok z połowy cytryny. Doprawić solą i pieprzem. Schłodzić.

Chłodnik z botwinki – jak u mamy!

Krok 5 z 7

Ogórki zielone obrać i zetrzeć na tarce; koperek i szczypiorek posiekać. Dodać wraz z kefirem/maślanką (ew.mlekiem kokosowym) do ostudzonego wywaru – wymieszać i ponownie schłodzić.

Chłodnik z botwinki – jak u mamy!

Krok 6 z 7

Jajka ugotować na twardo.

Chłodnik z botwinki – jak u mamy!

Krok 7 z 7

Chłodnik z botwinki podawać prosto z lodówki, z jajkiem.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

Please enter proper keywords 0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika
Anuluj
Prześlij
Pokaż więcej komentarzy

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bez orzechów / orzeszków ziemnych
  • Wegetariańskie
  • Zupa

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Chłodnik z botwinki z jogurtem greckim

    Chłodnik z botwinki z jogurtem greckim

    2 godz 23 min Łatwy
  • Zupa ogórkowa na rosole

    Zupa ogórkowa na rosole

    54 min Łatwy
  • Chołodziec, czyli chłodnik litewski z Pana Tadeusza

    Chołodziec, czyli chłodnik litewski z Pana Tadeusza

    47 min Łatwy
  • Zupa z młodej cukinii ze świeżą miętą i słonecznikiem

    Zupa z młodej cukinii ze świeżą miętą i słonecznikiem

    1 godz 24 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu