3 godz 27 min
Łatwy
Chłodnik z botwinki – jak u mamy!
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
pęczek
Botwinka
2
Ogórek zielony
500
ml
Kefir lub maślanka
2
łyżek
700
ml
Woda
1
pęczek
Koperek
1
pęczek
Szczypiorek
1
ząbek
0.5
Cytryna
2
Jajka
1
łyżeczka
Cukier
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
0.5
puszka
Mleko kokosowe
.
Wartości odżywcze
Białko
11.12 g
Węglowodany
18.8 g
Tłuszcze
7.18 g
Wartość energetyczna
177.1 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
W czerwcu, kiedy słońce grzeje już naprawdę mocno, na stole król jest tylko jeden. Gęsty, w intensywnym kolorze – zaspokaja głód i orzeźwia. Chłodnik z botwinki! W wersji klasycznej cieszy się niesłabnącą popularnością. Tym, którzy mają ochotę na małe urozmaicenie, do chłodnika z botwinki polecam dodatek mleka kokosowego.
Przepis na chłodnik z botwinki sprawdzony, testowany nie raz, nie dwa…Zaręczam, że smakuje jak u mamy!
Zobacz też
Zobacz Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves
Zobacz Chłodnik z botwiny i rzodkiewki
Zobacz Chołodziec, czyli chłodnik litewski z Pana Tadeusza
Zobacz też
Zobacz Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves
Zobacz Chłodnik z botwiny i rzodkiewki
Zobacz Chołodziec, czyli chłodnik litewski z Pana Tadeusza
Przygotowanie
207 min
-
Krok 1
5 minBotwinę umyć, obrać. Buraczki pokroić na małą kostkę, liście oraz łodygi posiekać. -
Krok 2
2 minCzosnek obrać, drobno posiekać. -
Krok 3
20 minBuraczki oraz czosnek zalać bulionem, dodać łyżeczkę cukru. Gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Pod koniec gotowania dodać łodygi oraz liście. Gotować jeszcze chwilę – aż warzywa będą miękkie. -
Krok 4
120 minDo ugotowanego wywaru dolać sok z połowy cytryny. Doprawić solą i pieprzem. Schłodzić. -
Krok 5
50 minOgórki zielone obrać i zetrzeć na tarce; koperek i szczypiorek posiekać. Dodać wraz z kefirem/maślanką (ew.mlekiem kokosowym) do ostudzonego wywaru – wymieszać i ponownie schłodzić. -
Krok 6
10 minJajka ugotować na twardo. -
Krok 7
1 minChłodnik z botwinki podawać prosto z lodówki, z jajkiem.
Przepis w formacie PDF
lite
Komentarze 0