2 godz 19 min
Łatwy
Chłodnik z botwiny i rzodkiewki
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
pęczek
Botwinka
0.5
pęczek
Rzodkiewka
500
ml
Kefir
0.5
pęczek
Szczypiorek
0.5
pęczek
Koperek
1
szczypta
Cukier
trochę
Sok z połowy cytryny
1
szczypta
Sól morska
.
Wartości odżywcze
Białko
6.41 g
Węglowodany
11.66 g
Tłuszcze
2.08 g
Wartość energetyczna
85.28 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Chłodnik z botwiny i rzodkiewki <3 Botwinka, kochana za piękny kolor, jaki nadaje zupom (o ile natura zdążyła ją wyposażyć w buraczki), dziś trafiła właśnie do chłodnika. Koniecznie wybierzcie właśnie botwinkę z buraczkami. Jeśli jeszcze są mikre, wówczas dodajcie do zupy koncentrat buraczkowy lub przygotujcie z niej na przykład pyszną zupę szpinakową z botwinką
Chłodnik z botwiny i rzodkiewki, hojnie posypany szczypiorkiem i koperkiem, to pyszna uczta dla wszystkich zmysłów (nawet słuchu, bo przyjemnie chrupać rzodkiewkę, nieprawdaż?). Smacznego!
Jeśli lubisz kefir, to koniecznie sprawdź inne nasze przepisy na chłodniki i zupy zabielane kefirem:
Chłodnik z ogórkami
5 pomysłów na zupę kalafiorową
Chłodnik do picia
Chłodziec, czyli chłodnik litewski z Pana Tadeusza
Biała polewka – kuchnia regionalna
Zupa fit – orzeźwiający chłodnik z kiełkami
Chłodnik litewski
Zobacz też
Zobacz Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves
Zobacz Chłodnik z botwinki – jak u mamy!
Chłodnik z botwiny i rzodkiewki, hojnie posypany szczypiorkiem i koperkiem, to pyszna uczta dla wszystkich zmysłów (nawet słuchu, bo przyjemnie chrupać rzodkiewkę, nieprawdaż?). Smacznego!
Jeśli lubisz kefir, to koniecznie sprawdź inne nasze przepisy na chłodniki i zupy zabielane kefirem:
Chłodnik z ogórkami
5 pomysłów na zupę kalafiorową
Chłodnik do picia
Chłodziec, czyli chłodnik litewski z Pana Tadeusza
Biała polewka – kuchnia regionalna
Zupa fit – orzeźwiający chłodnik z kiełkami
Chłodnik litewski
Zobacz też
Zobacz Chłodnik buraczkowy na zsiadłym mleku z baby leaves
Zobacz Chłodnik z botwinki – jak u mamy!
Przygotowanie
139 min
-
Krok 1
5 minBotwinkę dokładnie myjemy, małe listki możemy odłożyć do dekoracji, pozostałe listki i łodyżki siekamy, buraczki cienko obieramy i kroimy w kosteczkę. -
Krok 2
10 minPrzekładamy botwinkę do garnka, zalewamy niedużą ilością wody (niecała szklanka), dodajemy szczyptę soli i cukru, gotujemy 10 minut. Pod koniec gotowania dodajemy sok z połówki cytryny. Odstawiamy do wystygnięcia. -
Krok 3
3 minSzczypiorek i koperek drobno siekamy, łączymy z kefirem. -
Krok 4
120 minDodajemy kefir do przestudzonej botwinki. Dodajemy startą na tarce o dużych oczkach lub drobno pokrojoną rzodkiewkę, mieszamy. Odstawiamy na ok. 2 godziny do lodówki. -
Krok 5
1 minChłodnik podajemy posypany świeżymi ziołami.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0