1 godz 30 min
Łatwy
Chłodnik kalafiorowy
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
50
g
Miękkie masło
1
gałązka
Lubczyk
1
ząbek
1
szczypta
Sól morska do smaku
0.5
Kalafior (lub cały mały)
500
g
Jogurt naturalny
300
g
Kefir
0.5
l
Woda
3
łyżek
5
gałązek
Bazylia
1
Sok z cytryny
1
szczypta
Pieprz czarny
1
szczypta
Sól morska do smaku
.
Wartości odżywcze
Białko
7.74 g
Węglowodany
10.5 g
Tłuszcze
15.67 g
Wartość energetyczna
216.39 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Jeśli jeszcze nie jedliście zupy kalafiorowej w tym wydaniu, koniecznie spróbujcie. Może to niecodzienny pomysł na chłodnik, ale właśnie element zaskoczenia to jeden z jego atutów. Orzeźwiający także dzięki dodatkowi świeżej bazylii chłodnik kalafiorowy świetnie sprawdzi się w upalne dni.
Przygotowanie
90 min
-
Krok 1 - Masło ziołowe
3 minZ gałązki lubczyku odrywamy listki, gałązkę odkładamy, listki drobno siekamy. -
Krok 2
3 minDo miękkiego masła dodajemy posiekany lubczyk i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz sól, ucieramy masło widelcem, żeby składniki dobrze się połączyły. -
Krok 3
2 minOdstawiamy masło do lodówki. -
Krok 4 - Chłodnik kalafiorowy
4 minJogurt i kefir przelewamy do wysokiego naczynia, dodajemy listki oberwane z gałązek bazylii, miksujemy. -
Krok 5
15 minKalafior dzielimy na małe różyczki, kilka odkładamy do dekoracji, pozostałe gotujemy w lekko osolonej wodzie z bulionem warzywnym WINIARY, aż różyczki będą miękkie, ale nie rozgotowane. Odcedzamy, rozgniatamy widelcem, odstawiamy do wystygnięcia. -
Krok 6
60 minDo jogurtu połączonego z kefirem dodajemy kalafior. Całość dobrze mieszamy, doprawiamy sokiem z cytryny, szczyptą soli morskiej i pieprzu. Odstawiamy do lodówki na godzinę. -
Krok 7
3 minChłodnik przed podaniem dekorujemy surowymi różyczkami kalafiora i podajemy z grzankami posmarowanymi masłem lubczykowym.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0