Zupa szpinakowa ze świeżego szpinaku z botwinką i gorgonzolą

Dodaj do CookBook

Zupa szpinakowa ze świeżego szpinaku z botwinką i gorgonzolą

(0)

40 min

Łatwy

Zakochane w zupach zakochanewzupach.pl

Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich. Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

1 pęczek

Szpinak świeży

1 pęczek

Botwinka

Nieduża cukinia

Cebula

2 ząbków

Czosnek

1 szczypta

Kurkuma

2 łyżek

Masło

100 g

Ser gorgonzola dolce

2.5 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

700 ml

Woda

1 szczypta

Sól morska do doprawienia

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

13.87 g

Wartość energetyczna

218.71 kcal

Tłuszcze

14.02 g

Białko

11.88 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Nowalijki w wykwintnym wydaniu, czyli zupa szpinakowa ze świeżego szpinaku z dodatkiem młodziutkiej botwinki i sera gorgonzola. Cukinia dodana do zupy nadaje jej aksamitnej konsystencji, a łodyżki botwinki pozostają delikatnie chrupiące. Łagodność szpinaku i botwinki przyjemnie podkręca smak gorgonzoli. Ja użyłam gorgonzoli dolce, czyli łagodniejszej w smaku, ale jeśli macie ochotę, dodajcie piccante.

Sery świetnie nadają się na wyrazisty dodatek podkreślający smak zupy! Zobacz też inne przepisy na zupy z serem:

Zupa pomidorowa krem z pieczonym czosnkiem, mozzarellą i świeżą bazylią

Zupa krem z brokułów i pora z ziołowymi grzaneczkami i parmezanem

Zupa z serków topionych

Zupa marchewkowa z serem feta

Krem z dyni z niebieskim serem i granatem

Czeska zupa czosnkowa

Chłodnik ogórkowy z melonem, mozzarellą i świeżą miętą

Zupa krem ze szparagów zielonych z grillowanym kozim serem i orzechami

Krok 1
5 min

W głębszym rondlu delikatnie rozgrzewamy łyżkę masła, podduszamy cebulę pokrojoną w kostkę.
Krok 2
6 min

Cukinię myjemy, obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do rondla z cebulką, dodajemy szczyptę kurkumy. Dusimy do miękkości.
Krok 3
5 min

W tym czasie szpinak i botwinkę dokładnie płuczemy. Liście szpinaku i botwinkę z łodyżkami drobno siekamy.
Krok 4
5 min

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy ząbki czosnku w całości, po chwili dodajemy posiekany szpinak z botwinką, dusimy chwilę, aż listki zmiękną i znacząco zmniejszą swoją objętość. Wyciągamy ząbki czosnku.
Krok 5
10 min

Cukinię podduszoną z cebulką podlewamy wywarem, dodajemy szpinak z botwinką, zagotowujemy i jeszcze chwilę gotujemy.
Krok 6
8 min

Odlewamy 2 chochle zupy i miksujemy je z gorgonzolą (wcześniej odkładamy ok. 1/8 sera do dekoracji), dodajemy z powrotem do rondla z zupą i mieszamy. Doprawiamy solą morską.
Krok 7
1 min

Do zupy nalanej do miseczek dodajemy odłożoną do dekoracji gorgonzolę.

Krok 1 z 7

W głębszym rondlu delikatnie rozgrzewamy łyżkę masła, podduszamy cebulę pokrojoną w kostkę.

Krok 2 z 7

Cukinię myjemy, obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do rondla z cebulką, dodajemy szczyptę kurkumy. Dusimy do miękkości.

Krok 3 z 7

W tym czasie szpinak i botwinkę dokładnie płuczemy. Liście szpinaku i botwinkę z łodyżkami drobno siekamy.

Krok 4 z 7

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy ząbki czosnku w całości, po chwili dodajemy posiekany szpinak z botwinką, dusimy chwilę, aż listki zmiękną i znacząco zmniejszą swoją objętość. Wyciągamy ząbki czosnku.

Krok 5 z 7

Cukinię podduszoną z cebulką podlewamy wywarem, dodajemy szpinak z botwinką, zagotowujemy i jeszcze chwilę gotujemy.

Krok 6 z 7

Odlewamy 2 chochle zupy i miksujemy je z gorgonzolą (wcześniej odkładamy ok. 1/8 sera do dekoracji), dodajemy z powrotem do rondla z zupą i mieszamy. Doprawiamy solą morską.

Krok 7 z 7

Do zupy nalanej do miseczek dodajemy odłożoną do dekoracji gorgonzolę.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup Produkt

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Zupa szpinakowa ze świeżego szpinaku z botwinką i gorgonzolą

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6