53min
Łatwy
Czeska zupa czosnkowa
3
łyżek
1
l
Woda
1
Cebula
6
ząbków
200
g
Ser żółty
200
g
Szynka
5
plastrów
Czerstwy chleb
6
łyżek
Oliwa
1
Jajko
1
łyżeczka
Majeranek
1
Zielona cebulka
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
26.58 g
Węglowodany
19.11 g
Tłuszcze
37.81 g
Wartość energetyczna
522.25 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
53 min
Krok 1
15 min
Cebulę obrać, pokroić w drobne piórka, zeszklić na rozgrzanej w dużym garnku oliwie. Kiedy cebula zacznie się złocić, dodać przeciśnięte przez praskę cztery ząbki czosnku. Lekko podsmażyć – nie za długo, aby czosnek nie zrobił się gorzki.
Krok 2
15 min
Podsmażoną cebulę i czosnek zalać gorącym bulionem. Zagotować. Pod koniec gotowania dodać przeciśnięte pozostałe dwa ząbki czosnku (w ten sposób zupa będzie jeszcze bardziej aromatyczna, zachowamy przy okazji zdrowotne właściwości czosnku) oraz łyżeczkę majeranku. Doprawić solą i pieprzem.
Krok 3
10 min
Kromki chleba pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej. Smażyć grzanki – aż będą złote i chrupiące.
Krok 4
5 min
Szynkę pokroić w plasterki, ser utrzeć na tarce na grubych oczkach, zieloną cebulkę posiekać.
Krok 5
5 min
Do miski nałożyć porcję szynki i zielonej cebulki. Zalać gorącą zupą czosnkową, posypać serem.
Krok 6
3 min
Zupę czosnkową podawać z grzankami, ew. dodatkiem roztrzepanego jajka.
Czeski klasyk: zupa czosnkowa. Wybierając się do tradycyjnej czeskiej restauracji w menu znajdziecie ją pod nazwą: česneková polévka lub česnečka. Dodatek szynki, żółtego sera oraz grzanek (przyrządzonych z chleba i smażonych na oleju) czyni z tego niepozornego dania bardzo sycącą propozycję obiadową. Ze względu na dużą ilość czosnku, zupa czosnkowa sprawdzi się idealnie w trakcie przeziębienia. Dobra rada (od serca): jeśli po zjedzeniu zupy czosnkowej, tego samego dnia macie zaplanowane jeszcze jakieś ważniejsze spotkania lub wizyty, zaopatrzcie się w paczkę miętówek :).
P.S. Bulion najszybciej przyrządzicie z aromatycznego suszu warzywnego, na który przepis już niebawem pojawi się na blogu.
Zobacz też inne przepisy na grzanki i przepisy z grzankami:
Pasta grzybowa z suszonymi pomidorami do grzanek
Wyjątkowy krem z brokułów z parmezanem, łososiem i grzankami czosnkowymi
Co do zupy? Pomysły na dodatki do zup
Zobacz też inne przepisy na grzanki i przepisy z grzankami:
Pasta grzybowa z suszonymi pomidorami do grzanek
Wyjątkowy krem z brokułów z parmezanem, łososiem i grzankami czosnkowymi
Co do zupy? Pomysły na dodatki do zup
Komentarze 0