Wyjątkowy krem z brokułów z parmezanem, łososiem i grzankami czosnkowymi

Wyjątkowy krem z brokułów z parmezanem, łososiem i grzankami czosnkowymi

1 godz 36 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

Brokuł świeży

Nieduże ziemniaki

1 opakowanie

Zupa jarzynowa nasza specjalność WINIARY

2 ząbków

Czosnek

20 g

Masło

Cebula

40 g

Tarty parmezan lub ser typu parmezan

0.25 szklanka

Słodka śmietanka

trochę

Natka pietruszki do dekoracji

1 bułka

Długa bułka

50 g

Masło

1 ząbek

Czosnek

1 łyżeczka

Posiekana natka pietruszki

1 szczypta

Sól morska do doprawienia

1 łyżka

Sok z cytryny

trochę

Świeżo posiekany koperek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

7.92 g

Węglowodany

12.3 g

Tłuszcze

19.42 g

Wartość energetyczna

274.64 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1 - wyjątkowy krem z brokułów

5 min

Brokuła myjemy, różyczki rozdzielamy na mniejsze kawałki, cebulę i ziemniaki, kroimy w kostkę.

Krok 2

5 min

W rondlu ma maśle szklimy cebulę.

Krok 3

4 min

Ząbki czosnku lekko miażdżymy trzonkiem noża, obieramy, kroimy w plasterki, dodajemy do cebuli, smażymy pół minuty.

Krok 4

5 min

Dodajemy do rondla z cebulą brokuła (nieco różyczek odkładamy do dekoracji) i ziemniaki, smażymy 5 minut od czasu do czasu mieszając.

Krok 5

4 min

W tym czasie rozprowadzamy zawartość opakowania zupy jarzynowej w 0,5 l zimnej wody, przelewamy do garnka i zagotowujemy.

Krok 6

10 min

Dodajemy do garnka z zupą podsmażone warzywa, gotujemy 5-10 minut (aż brokuł będzie prawie miękki), często mieszając. Dodajemy do zupy śmietankę.

Krok 7

3 min

Zdejmujemy garnek z zupą z kuchenki, miksujemy na krem.

Krok 8

3 min

Dodajemy do garnka ser, mieszamy, aż się rozpuści.

Krok 9

3 min

Odłożone różyczki brokuła dzielimy na mniejsze. W garnuszku zagotowujemy delikatnie osoloną wodę, wrzucamy na wrzątek różyczki, gotujemy minutę, przelewamy przez sitko.

Krok 10

2 min

Krem z brokułów podajemy z kawałkami pieczonego łososia, zblanszowanymi różyczkami brokuła i natką pietruszki. Do kremu z brokułów podajemy ciepłe grzanki posmarowane masłem czosnkowym.

Krok 11 - grzanki czosnkowe

1 min

Masło wyciągamy z lodówki, żeby trochę zmiękło.

Krok 12

1 min

Bułkę kroimy na kromki.

Krok 13

20 min

Układamy kromki na papierze do pieczenia, pieczemy w 190 st. C 20 minut.

Krok 14

5 min

Do czasu podania kremu z brokułów grzanki trzymamy w ciepłym piekarniku.

Krok 15 - łosoś pieczony

1 min

Piekarnik nagrzewamy do 190 st. C.

Krok 16

3 min

Filet myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, oprószamy solą, skrapiamy sokiem z cytryny. Możemy posypać łososia koperkiem.

Krok 17

20 min

Wstawiamy do piekarnika, pieczemy 20 minut.

Krok 18

1 min

Do czasu podania kremu z brokułów łososia trzymamy w piekarniku.

Krok 1 - wyjątkowy krem z brokułów z 18

Brokuła myjemy, różyczki rozdzielamy na mniejsze kawałki, cebulę i ziemniaki, kroimy w kostkę.

Krok 2 z 18

W rondlu ma maśle szklimy cebulę.

Krok 3 z 18

Ząbki czosnku lekko miażdżymy trzonkiem noża, obieramy, kroimy w plasterki, dodajemy do cebuli, smażymy pół minuty.

Krok 4 z 18

Dodajemy do rondla z cebulą brokuła (nieco różyczek odkładamy do dekoracji) i ziemniaki, smażymy 5 minut od czasu do czasu mieszając.

Krok 5 z 18

W tym czasie rozprowadzamy zawartość opakowania zupy jarzynowej w 0,5 l zimnej wody, przelewamy do garnka i zagotowujemy.

Krok 6 z 18

Dodajemy do garnka z zupą podsmażone warzywa, gotujemy 5-10 minut (aż brokuł będzie prawie miękki), często mieszając. Dodajemy do zupy śmietankę.

Krok 7 z 18

Zdejmujemy garnek z zupą z kuchenki, miksujemy na krem.

Krok 8 z 18

Dodajemy do garnka ser, mieszamy, aż się rozpuści.

Krok 9 z 18

Odłożone różyczki brokuła dzielimy na mniejsze. W garnuszku zagotowujemy delikatnie osoloną wodę, wrzucamy na wrzątek różyczki, gotujemy minutę, przelewamy przez sitko.

Krok 10 z 18

Krem z brokułów podajemy z kawałkami pieczonego łososia, zblanszowanymi różyczkami brokuła i natką pietruszki. Do kremu z brokułów podajemy ciepłe grzanki posmarowane masłem czosnkowym.

Krok 11 - grzanki czosnkowe z 18

Masło wyciągamy z lodówki, żeby trochę zmiękło.

Krok 12 z 18

Bułkę kroimy na kromki.

Krok 13 z 18

Układamy kromki na papierze do pieczenia, pieczemy w 190 st. C 20 minut.

Krok 14 z 18

Do czasu podania kremu z brokułów grzanki trzymamy w ciepłym piekarniku.

Krok 15 - łosoś pieczony z 18

Piekarnik nagrzewamy do 190 st. C.

Krok 16 z 18

Filet myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, oprószamy solą, skrapiamy sokiem z cytryny. Możemy posypać łososia koperkiem.