Chłodnik z ogórkami

1 godz 19 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

4 porcje

Ogórek gruntowy

400 g

Duże opakowanie jogurtu

1 szklanka

Kefir

1 ząbek

Czosnek

0.5 pęczek

Pęczek koperku

2 łyżek

Posiekany szczypiorek

0.5 łyżeczka

Sok z cytryny

1 szczypta

Sól morska do doprawienia

1 szczypta

Pieprz czarny do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

9.77 g

Węglowodany

30.71 g

Tłuszcze

4.93 g

Wartość energetyczna

185.82 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

12 min

Ogórki obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach (młode ogórki nie wymagają usunięcia pestek, starsze przed starciem na starce kroimy wzdłuż i łyżeczką usuwamy pestki). Przekładamy do miski, dodajemy wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku, solimy, odstawiamy na chwilę.

Krok 2

5 min

Kefir wstrząsamy do uzyskania jednolitej konsystencji, dodajemy do miski z ogórkami razem z jogurtem. Mieszamy.

Krok 3

60 min

Dodajemy do chłodnika posiekany koperek (bez grubszych łodyżek) i szczypiorek, mieszamy, odstawiamy na godzinę do lodówki.

Krok 4

2 min

Chłodnik z ogórkami podajemy schłodzony. Można udekorować go połówkami rzodkiewki lub paseczkami ogórka.

Krok 1 z 4

Krok 2 z 4

Kefir wstrząsamy do uzyskania jednolitej konsystencji, dodajemy do miski z ogórkami razem z jogurtem. Mieszamy.

Krok 3 z 4

Dodajemy do chłodnika posiekany koperek (bez grubszych łodyżek) i szczypiorek, mieszamy, odstawiamy na godzinę do lodówki.

Krok 4 z 4

Chłodnik z ogórkami podajemy schłodzony. Można udekorować go połówkami rzodkiewki lub paseczkami ogórka.

Błyskawiczny i orzeźwiający chłodnik z ogórkami przygotujecie w 5 minut. I równie szybko zjecie. Jogurt i kefir prosto z lodówki będą wystarczająco zimne, by chłodnik z ogórkami nadawał się do zjedzenia od razu po przygotowaniu. Ale jeśli macie chwilę, wstawcie gotowy chłodnik ogórkowy do lodówki na godzinę dla idealnego połączenia smaków.

Zobacz inne pyszne przepisy z ogórkami:

Chłodnik ogórkowy z melonem, mozzarellą i świeżą miętą

Zupa ogórkowa z czosnkiem

Zupa ogórkowa z ryżem i siekanym koperkiem

Barszcz biały ogórkowy z kiełbaską, jajkiem, śmietaną i świeżym majerankiem

Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków gruntowych

Zupa ogórkowa z małosolniaków