Zupa ogórkowa z małosolniaków

Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich. Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!

Na ogórki małosolne czekamy cały rok. Najlepiej smakują zawsze te pierwsze. Od kilku dobrych już lat nie kupuję gotowych małosolniaków, a zaprawiam je sama. Przygotowanie ich zajmuje dosłownie kilka minut. Ogórki z koperkiem i 2 ząbkami czosnku zalewamy wrzątkiem z solą i następnego dnia mamy już gotowe ogórki małosolone. Nie muszą być przechowywane w szczelnych słoikach. Najlepsze są do tego gliniane garnuszki, ale świetnie sprawdzi się też zwykły duży słoik.

Moje dzieci uwielbiają takie ogórki i postanowiłam przygotować z nimi zupę ogórkową, która różni się nieco smakiem od tradycyjnej ogórkowej do której się przyzwyczailiśmy. Na szczęście zdecydowanie większa część mojej rodziny jest otwarta na nowe smaki i pasowała im taka zupa ogórkowa, co bardzo mnie cieszy, bo lubię nieco eksperymentować w kuchni i łączyć smaki.