Szczaw

Kalorie

20 kcal/100 g

Wartości odżywcze i właściwości

Szczaw to roślina, którą stosuje się z powodzeniem zarówno w kuchni, jak i w lecznictwie. Szczaw pomaga w dolegliwościach układu pokarmowego (obecne w nim garbniki mają działanie przeciwbiegunkowe, a sok ze szczawiu pobudza apetyt), w problemach skórnych (wywar ze szczawiu służy okładom na oparzenia, ukąszenia czy obrzęki skóry), wykazuje także działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybiczne.

Ciekawostki

Nie zaleca się spożywania szczawiu w nadmiernej ilości, ponieważ zawiera on dużo kwasu szczawiowego, który wiąże zawarty w organizmie wapń w nieprzyswajalny dla organizmu. Tego typu nieprzyswajalny wapń – szczawian - odkłada się w nerkach i może być przyczyną powstania kamieni nerkowych.