30min
Łatwy
Szczaw polny solony w słoiku
Składniki
5
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
40
dag
Szczaw
4
łyżeczek
Sól
trochę
Olej rzepakowy
.
Wartości odżywcze
Białko
1.6 g
Węglowodany
2.56 g
Tłuszcze
2.56 g
Wartość energetyczna
35.28 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Jeśli w Twoim ogrodzie bujnie rośnie szczaw polny, zrób z niego przetwory w słoiczkach i odstaw je do spiżarni! Szczaw polny solony w słoiczkach i zalewany olejem rzepakowym możesz w każdym momencie wykorzystać jako podstawę do zupy szczawiowej. Tak przechowywany szczaw w słoikach będzie nadawał się do kulinarnego wykorzystania przez wiele miesięcy.
Przygotowanie
30 min
-
Krok 1
10 minSzczaw (tylko liście, bez ogonków) dokładnie myjemy. Następnie rozkładamy go cienkimi warstwami do wyschnięcia. -
Krok 2
5 minNastępnie drobno go szatkujemy. Dodajemy sól (1 łyżeczka soli na 10 dag szczawiu) i mieszamy. -
Krok 3
10 minPosolony szczaw przekładamy do słoiczków. Nakładamy bardzo mocno uciskając, aż pojawią się soki. Nadmiar soków ewentualnie można zlać. -
Krok 4
5 minNa wierzch wlewamy olej tak, aby przykrył szczelną warstwą szczaw, zakrywając dostęp powietrza. Słoiczki zakręcamy i gotowe.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0