Zupa z zielonej fasolki szparagowej z pomidorami i estragonem
1 godz 22 min
Łatwy
.
Wartości odżywcze
Białko
17.06 g
Węglowodany
63 g
Tłuszcze
13.41 g
Wartość energetyczna
428.28 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
82 min
Krok 1
8 min
Wszystkie warzywa dokładnie umyć.
Krok 2
10 min
Marchewki, pietruszki i selera obrać. Fasolkę obrać – odcinając końcówki.
Krok 3
10 min
Warzywa pokroić na mniejsze części (pomijając seler i por) – według uznania, w zależności od tego, czy lubimy drobne czy grubsze kawałki w zupie.
Krok 4
30 min
Tak przygotowane warzywa umieścić w dużym garnku, zalać wodą i gotować na małym ogniu.
Krok 5
5 min
Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Pomidory umyć, pokroić w kawałki.
Krok 6
6 min
Na rozgrzanej oliwie zeszklić cebulę z czosnkiem, dodać gałązkę rozmarynu, estragon oraz pomidory. Całość delikatnie podsmażyć.
Krok 7
10 min
Kiedy gotujące się warzywa zmiękną, wyłowić seler i por, dodać przesmażone pomidory. Pogotować jeszcze przez moment, aby aromaty się połączyły.
Krok 8
3 min
Zupę doprawić solą i pieprzem do smaku. Najlepiej smakuje następnego dnia.
Pora na kolejne warzywo, które łatwo znaleźć na straganie: zieloną fasolkę szparagową. Tym razem wylądowała ona w garnku w towarzystwie mięsistych pomidorów, aromatu przydał jej z kolei duet: estragon i rozmaryn. Zupa na bazie zaledwie kilku składników zaskakuje bogactwem smaków, fasolka delikatnie chrupie, a pomidory rozpływają się w ustach. Jeśli w tym sezonie na twoim stole nie pojawiła się jeszcze zupa z zielonej fasolki szparagowej, to koniecznie musisz to nadrobić!
Nie przegap też innych przepisów na zupy z fasolki szparagowej!
Zielona zupa z pora z fasolką szparagową, groszkiem i brokułami
Zupa z żółtej fasolki szparagowej
Leczo warzywne z cukinią, młodą marchewką i fasolką szparagową
Zupa jarzynowa z młodych warzyw z kalafiorem, fasolką i cukinią
Zupa z fasolką szparagową i pulpecikami
Zupa jarzynowa z żółtą fasolką szparagową i groszkiem ptysiowym
Nie przegap też innych przepisów na zupy z fasolki szparagowej!
Zielona zupa z pora z fasolką szparagową, groszkiem i brokułami
Zupa z żółtej fasolki szparagowej
Leczo warzywne z cukinią, młodą marchewką i fasolką szparagową
Zupa jarzynowa z młodych warzyw z kalafiorem, fasolką i cukinią
Zupa z fasolką szparagową i pulpecikami
Zupa jarzynowa z żółtą fasolką szparagową i groszkiem ptysiowym
Komentarze 0