51min
Średni
Zupa z fasolką szparagową i pulpecikami
6
łyżek
2
l
Woda
250
g
Mięso mielone wieprzowo-wołowego
3
łyżek
Bułka tarta
1
szczypta
Sól morska
1
szczypta
Pieprz ziołowy do smaku
1
szczypta
Czosnek granulowany do smaku
6
Ziemniaki
0.5
kg
Żółta fasolka szparagowa
1
szczypta
Tymianek suszony
1
Jajko
1
szczypta
Imbir
1
Cebula
1
łyżka
Olej roślinny
.
Wartości odżywcze
Białko
17.8 g
Węglowodany
20.02 g
Tłuszcze
15.32 g
Wartość energetyczna
294.28 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
51 min
Krok 1
5 min
Ziemniaki obieramy i kroimy w kosteczkę.
Krok 2
8 min
Cebulę kroimy w małą kostkę i smażymy na złoty kolor na rozgrzanej patelni z olejem.
Krok 3
5 min
Fasolkę myjemy i kroimy na mniejsze kawałki.
Krok 4
10 min
Do bulionu dodajemy pokrojoną fasolkę i cebulę, gotujemy 10 minut. Po tym czasie dodajemy ziemniaki.
Krok 4
10 min
Do mięsa mielonego wbijamy jajko i dodajemy bułkę tartą. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym , szczyptą imbiru i suszonym tymiankiem. Dokładnie mieszamy i formujemy w dłoniach jednakowej wielkości pulpeciki. Najlepiej zwilżyć dłonie wodą, wtedy łatwiej będzie nam uformować kształt kulek, a mięso nie będzie się kleić do dłoni.
Krok 6
10 min
Kiedy ziemniaki i fasolka będą już prawie miękkie dodajemy do zupy pulpeciki i gotujemy na małym ogniu około 10 minut.
Krok 7
3 min
Można podawać z świeżą pietruszką lub koperkiem.
Zupa z fasolką szparagową i pulpecikami w kolorach lata. Chyba jest tyle samo zwolenników zielonej i żółtej fasolki szparagowej. Ja zdecydowanie wolę żółtą i dlatego właśnie taką zaprawiam na zimę i dodaję do zupy.
Uprawianie warzyw i owoców ma wiele zalet, ale ostatnio odkryłam jeszcze jedną, dla mnie bardzo ważną. Mój siedmioletni synek praktycznie zjada wszystkie owoce i warzywa, które sam może zebrać, w tym jego ostatni hit – fasolka szparagowa. To idealny sposób na niejadków i na zachęcanie do zjadania warzyw i owoców, a pewne nawyki i przyzwyczajenia zastaną już do końca życia.
Agatka przygotowała nieco inną wersję zupy z fasolką szparagową: zupę jarzynową z żółtą fasolką i groszkiem ptysiowym
Uprawianie warzyw i owoców ma wiele zalet, ale ostatnio odkryłam jeszcze jedną, dla mnie bardzo ważną. Mój siedmioletni synek praktycznie zjada wszystkie owoce i warzywa, które sam może zebrać, w tym jego ostatni hit – fasolka szparagowa. To idealny sposób na niejadków i na zachęcanie do zjadania warzyw i owoców, a pewne nawyki i przyzwyczajenia zastaną już do końca życia.
Agatka przygotowała nieco inną wersję zupy z fasolką szparagową: zupę jarzynową z żółtą fasolką i groszkiem ptysiowym
