1 godz 3 min
Łatwy
Zupa pomidorowa z mozzarellą
2
Marchewka duża
2
Pietruszka
1
kawałek
Seler
1
Por (biała część)
2
Cebula
2
ząbków
8
Pomidory, np. malinowe lub lima
3
łyżek
Oliwa
1
kulka
Ser mozzarella
80
g
Orzechy włoskie
1
łyżka
Cukier brązowy
1
gałązka
Rozmaryn
1
łyżeczka
Oregano
1
łyżeczka
Bazylia
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
8.1 g
Węglowodany
33.22 g
Tłuszcze
24.83 g
Wartość energetyczna
361.56 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
63 min
Krok 1
2 min
Marchewki, pietruszki, selera i pora umieścić w dużym garnku.
Krok 2
2 min
Warzywa zalać 0,7 litra wody.
Krok 3
20 min
Gotować bulion na małym ogniu.
Krok 4
3 min
Cebule i ząbki czosnku obrać, drobno posiekać.
Krok 5
3 min
Pomidory umyć, pokroić w kostkę.
Krok 6
5 min
Na dużej patelni rozgrzać oliwę, zeszklić na niej posiekaną cebulę i czosnek.
Krok 7
10 min
Dodać pomidory i gałązkę pomidorów, wymieszać. Dusić na małym ogniu przez ok. 10 minut.
Krok 8
2 min
Do podsmażonych pomidorów dodać cukier. Całość doprawić ziołami, solą i pieprzem.
Krok 9
3 min
Bulion przecedzić. Marchewki i pietruszki pokroić, dodać do pomidorów.
Krok 10
5 min
Podsmażone warzywa zalać bulionem. Zupę zmiksować na gładki krem.
Krok 11
5 min
Orzechy drobno pokroić, zrumienić na suchej patelni.
Krok 12
3 min
Zupę podawać z kawałkami sera mozzarella i orzechami.
Malinowe, lima, gargamele… nadszedł czas soczystych i słodkich pomidorów! Nareszcie smakują tak, jak powinny, a ich ceny nie zwalają z nóg. Za kilka złotych można już dorwać kilogram mięsistych, intensywnie czerwonych pomidorków. Cześć ląduje od razu na kanapkach, w towarzystwie szczypiorku, z reszty powstaje zupa pomidorowa z mozzarellą.
Zupa pomidorowa z mozzarellą to alternatywa dla klasycznej pomidorówki, inspirowana podróżami na południe Europy. Pomidory to bowiem nie tylko polskie dobro narodowe. Podobnie jak my, kochają je także Włosi. Pomyślałam zatem, że zmiksuję je na gładki krem i zamiast zabielać zupę śmietaną, podam ją z dodatkiem sera mozzarella. Alternatywą dla ryżu niech będą z kolei orzechy włoskie – chrupki i pożywny dodatek.
Zupa nada się idealnie na romantyczną kolację we dwoje, delikatnie doprawiona zasmakuje także najmłodszym głodomorom. Z podanych składników przygotujecie dwie pożywne porcje zupy. Jeśli macie ochotę ugotować dla całej rodziny, wystarczy podwoić proporcje. Wtedy naje się cała gromadka!
Zupa pomidorowa z mozzarellą to alternatywa dla klasycznej pomidorówki, inspirowana podróżami na południe Europy. Pomidory to bowiem nie tylko polskie dobro narodowe. Podobnie jak my, kochają je także Włosi. Pomyślałam zatem, że zmiksuję je na gładki krem i zamiast zabielać zupę śmietaną, podam ją z dodatkiem sera mozzarella. Alternatywą dla ryżu niech będą z kolei orzechy włoskie – chrupki i pożywny dodatek.
Zupa nada się idealnie na romantyczną kolację we dwoje, delikatnie doprawiona zasmakuje także najmłodszym głodomorom. Z podanych składników przygotujecie dwie pożywne porcje zupy. Jeśli macie ochotę ugotować dla całej rodziny, wystarczy podwoić proporcje. Wtedy naje się cała gromadka!
