Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Zupa jarzynowa z młodych warzyw z kalafiorem, fasolką i cukinią

0
1 godz 26 min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Agata

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

1  pęczek
Włoszczyzna
2 
Ziemniaki
trochę
Fasolka szparagowa
1 
Młody mały kalafior
1 
Cukinia mała
2 
Skrzydełka drobiowe
1  gałązka
Lubczyk
1  szczypta
Sól morska lub himalajska
1  szczypta
Pieprz czarny
trochę
Sok z cytryny do smaku
3  łyżek
Kwaśna śmietana
1  porcja
Natka pietruszki lub koperku

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
13.62 g
Węglowodany
13.23 g
Tłuszcze
9.39 g
Wartość energetyczna
190.05 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

86 min
Krok 1
40 min
Skrzydełka myjemy, przedkładamy do garnka, zalewamy ok. 1 l wody, zagotowujemy, odszumowujemy, gotujemy pół godziny.
Krok 2
15 min
Włoszczyznę myjemy, marchewkę, pietruszkę, seler obieramy i kroimy w kostkę. Fasolkę płuczemy, odcinamy końce, kroimy w kostkę. Kalafior dzielimy na różyczki, myjemy. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę.
Krok 3
5 min
Cukinię myjemy, kroimy wzdłuż na ćwiartki, a następnie w ćwierćtalarki.
Krok 4
5 min
Z gałązki natki selera, pietruszki i lubczyku robimy bukiet, dodajemy oczyszczony por, związujemy nitką.
Krok 5
15 min
Do wywaru dodajemy pokrojone warzywa i bukiet ziół, gotujemy 12-15 minut.
Krok 6
3 min
Wyciągamy bukiet ziół, zabielamy zupę zahartowaną śmietaną.
Krok 7
3 min
Zupę jarzynową z młodych warzyw podajemy posypaną natką pietruszki lub koperku. Możemy dodać do zupy mięso ze skrzydełek.
Zupa jarzynowa z młodych warzyw z kalafiorem, fasolką i cukinią

Krok 1 z 7

Skrzydełka myjemy, przedkładamy do garnka, zalewamy ok. 1 l wody, zagotowujemy, odszumowujemy, gotujemy pół godziny.

Zupa jarzynowa z młodych warzyw z kalafiorem, fasolką i cukinią

Krok 2 z 7

Włoszczyznę myjemy, marchewkę, pietruszkę, seler obieramy i kroimy w kostkę. Fasolkę płuczemy, odcinamy końce, kroimy w kostkę. Kalafior dzielimy na różyczki, myjemy. Ziemniaki obieramy, myjemy, kroimy w kostkę.

Zupa jarzynowa z młodych warzyw z kalafiorem, fasolką i cukinią

Krok 3 z 7

Cukinię myjemy, kroimy wzdłuż na ćwiartki, a następnie w ćwierćtalarki.

Zupa jarzynowa z młodych warzyw z kalafiorem, fasolką i cukinią

Krok 4 z 7

Z gałązki natki selera, pietruszki i lubczyku robimy bukiet, dodajemy oczyszczony por, związujemy nitką.

Zupa jarzynowa z młodych warzyw z kalafiorem, fasolką i cukinią

Krok 5 z 7

Do wywaru dodajemy pokrojone warzywa i bukiet ziół, gotujemy 12-15 minut.

Zupa jarzynowa z młodych warzyw z kalafiorem, fasolką i cukinią

Krok 6 z 7

Wyciągamy bukiet ziół, zabielamy zupę zahartowaną śmietaną.

Zupa jarzynowa z młodych warzyw z kalafiorem, fasolką i cukinią

Krok 7 z 7

Zupę jarzynową z młodych warzyw podajemy posypaną natką pietruszki lub koperku. Możemy dodać do zupy mięso ze skrzydełek.

Tak prosta w przygotowaniu, a tak wdzięczna. Pyszna zupa jarzynowa z młodych warzyw, doprawiona aromatycznymi ziołami i szczyptą euforii, jaką niosą ze sobą pierwsze dni lata. Tak samo smakowała zupa, którą nalewała mi mama na talerz w czerwcowe popołudnia. Zupa, która parzyła w usta, ale była tak smaczna, że nie można było ani chwili czekać. To jak, jecie razem ze mną zupę jarzynową z młodych warzyw?

Lubicie zupy zabielane śmietaną? To na pewno zainteresują was te przepisy:
Kremowa zupa grzybowa z prawdziwkami i śmietanką
Zupa buraczkowa ze śmietaną
Krem z młodej kapusty z jabłkiem i śmietaną
Barszcz biały ogórkowy z kiełbaską, jajkiem, śmietaną i świeżym majerankiem
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika