Zupa krem z kukurydzy – świeżej lub z puszki

Zupa krem z kukurydzy – świeżej lub z puszki

Name: Zupa krem z kukurydzy – świeżej lub z puszki
Prep time: PT25.00M
Cook time: PT8.00M
Total time: PT34.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 3 Pietruszka; 2 Marchewka; 1 kawałek Por; 0.25 Seler; 1 Cebula; 2 ząbków Czosnek; 1 Papryka chili; 3 Kolba kukurydzy; 1 Duża cukinia; 0.5 łyżeczka Kurkuma; 0.5 łyżeczka Słodka papryka; 0.25 łyżeczka Mielona kolendra; 200 ml Mleko kokosowe lub inne mleko (krowie; roślinne); 2 łyżek Oliwa lub olej kokosowy; 2 łyżek Śmietana; 1 szczypta Sól i pieprz; 1 opakowanie Krakersy

34min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ania

Składniki

4 porcje

Pietruszka

Marchewka

1 kawałek

Por

0.25

Seler

Cebula

2 ząbków

Czosnek

Papryka chili

Kolba kukurydzy

Duża cukinia

0.5 łyżeczka

Kurkuma

0.5 łyżeczka

Słodka papryka

0.25 łyżeczka

Mielona kolendra

200 ml

Mleko kokosowe lub inne mleko (krowie, roślinne)

2 łyżek

Oliwa lub olej kokosowy

2 łyżek

Śmietana

1 szczypta

Sól i pieprz

1 opakowanie

Krakersy

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

11.59 g

Węglowodany

82.3 g

Tłuszcze

23.62 g

Wartość energetyczna

561.57 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

3 min

Pietruszki, marchewki, pora, selera oraz marchewki umyć, obrać i podzielić na mniejsze kawałki.

Krok 2

15 min

Tak przygotowane warzywa umieścić w dużym garnku i zalać wodą, aby przykryła wszystkie składniki. Gotować na małym ogniu.

Krok 3

3 min

Kolby obrać z liści i za pomocą noża ostrożnie oskrobać z ziaren. Cukinię umyć, obrać, pokroić w półksiężyce. Czosnek i cebulę obrać i posiekać. Papryczkę chilli (ilość dostosować do indywidualnych preferencji ostrości) posiekać – usuwając przy okazji pestki.

Krok 4

3 min

Kolejną porcję przygotowanych warzyw zeszklić na rozgrzanej na patelni oliwie lub oleju kokosowym.

Krok 5

2 min

Kiedy warzywa w gotującym się bulionie zmiękną wyłowić pora oraz seler. Do garnka dodać delikatnie podsmażone: kukurydzę i cukinię wraz z czosnkiem i papryczką chilli.

Krok 6

5 min

Całość gotować jeszcze przez moment do miękkości wszystkich warzyw.

Krok 7

2 min

Dodać mleko oraz przyprawy, zmiksować na gładki krem z kukurydzy.

Krok 8

1 min

Zupę krem z kukurydzy udekorować kleksami śmietany. Wyśmienicie smakowała będzie np. z chrupiącymi krakersami.

Krok 1 z 8

Pietruszki, marchewki, pora, selera oraz marchewki umyć, obrać i podzielić na mniejsze kawałki.

Krok 2 z 8

Tak przygotowane warzywa umieścić w dużym garnku i zalać wodą, aby przykryła wszystkie składniki. Gotować na małym ogniu.

Krok 3 z 8

Krok 4 z 8

Kolejną porcję przygotowanych warzyw zeszklić na rozgrzanej na patelni oliwie lub oleju kokosowym.

Krok 5 z 8

Kiedy warzywa w gotującym się bulionie zmiękną wyłowić pora oraz seler. Do garnka dodać delikatnie podsmażone: kukurydzę i cukinię wraz z czosnkiem i papryczką chilli.

Krok 6 z 8

Całość gotować jeszcze przez moment do miękkości wszystkich warzyw.

Krok 7 z 8

Dodać mleko oraz przyprawy, zmiksować na gładki krem z kukurydzy.

Krok 8 z 8

Zupę krem z kukurydzy udekorować kleksami śmietany. Wyśmienicie smakowała będzie np. z chrupiącymi krakersami.

Jeśli szukacie niezawodnego sposobu na zatrzymanie lata w Waszej kuchni poniższy przepis powinien wejść do kanonu Waszych ulubionych. Słoneczna zupa krem z kukurydzy to propozycja na szybki i pożywny obiad. Jeśli nie uda Wam się dostać kolb, zupa krem z kukurydzy może być także przygotowana z kukurydzy z puszki. W postaci chrupiącego dodatku dobrze sprawdzą się np. solone krakersy.

Zupy na mleku kokosowym są aksamitne i pożywne – sprawdź inne nasze przepisy!