Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Zupa krem z kalafiora z mlekiem kokosowym

(0)
35min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Tomek
Dodaj do My Menu Plan

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

1 
Kalafior (ok. 800g)
1 
Cebula
2  ząbków
200  ml
Mleko kokosowe
2  łyżek
Oliwa z oliwek
1  szczypta
Sól, pieprz do smaku
1  pęczek
Kilka świeżych gałązek tymianku (do podania)
trochę
Na grzanki czerstwe pieczywo pszenne lub razowe
3  łyżek
Oliwa z oliwek
1  szczypta
Suszony tymianek

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
5.26 g
Węglowodany
17.62 g
Tłuszcze
29.84 g
Wartość energetyczna
344.81 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

35 min
Krok 1
4 min
Cebulę i czosnek obierz ze skóry, drobno posiekaj i delikatnie podsmaż na oliwie.
Krok 2
10 min
Do garnka dodaj gorący bulion warzywny (1.5 łyżki na pół litra wody) oraz dorzuć podzielony na różyczki kalafior. Zupę gotuj na niewielkim ogniu, aż warzywa zmiękną.
Krok 3
3 min
Zestaw garnek i dodaj mleko kokosowe. Zmiksuj przy pomocy blendera na gładki krem.
Krok 4
1 min
Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Krok 5
5 min
Teraz czas na grzanki – piekarnik rozgrzej do 180 stopni, kromki chleba pokrój w niedużą kostkę. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, suszony tymianek.
Krok 6
1 min
Do tak przygotowanej oliwy wrzuć kawałki pieczywa i dokładnie wymieszaj.
Krok 7
10 min
Grzanki piecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez około 10- 15 minut.
Krok 8
1 min
Zupa krem z kalafiora najlepiej smakuje podawana z grzankami i gałązkami świeżych ziół.
Zupa krem z kalafiora z mlekiem kokosowym

Krok 1 z 8

Cebulę i czosnek obierz ze skóry, drobno posiekaj i delikatnie podsmaż na oliwie.

Zupa krem z kalafiora z mlekiem kokosowym

Krok 2 z 8

Do garnka dodaj gorący bulion warzywny (1.5 łyżki na pół litra wody) oraz dorzuć podzielony na różyczki kalafior. Zupę gotuj na niewielkim ogniu, aż warzywa zmiękną.

Zupa krem z kalafiora z mlekiem kokosowym

Krok 3 z 8

Zestaw garnek i dodaj mleko kokosowe. Zmiksuj przy pomocy blendera na gładki krem.

Zupa krem z kalafiora z mlekiem kokosowym

Krok 4 z 8

Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Zupa krem z kalafiora z mlekiem kokosowym

Krok 5 z 8

Teraz czas na grzanki – piekarnik rozgrzej do 180 stopni, kromki chleba pokrój w niedużą kostkę. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, suszony tymianek.

Zupa krem z kalafiora z mlekiem kokosowym

Krok 6 z 8

Do tak przygotowanej oliwy wrzuć kawałki pieczywa i dokładnie wymieszaj.

Zupa krem z kalafiora z mlekiem kokosowym

Krok 7 z 8

Grzanki piecz na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia przez około 10- 15 minut.

Zupa krem z kalafiora z mlekiem kokosowym

Krok 8 z 8

Zupa krem z kalafiora najlepiej smakuje podawana z grzankami i gałązkami świeżych ziół.

Kalafior to moim zdaniem jedno z bardziej niedocenianych warzyw. Większość osób zna go pod postacią gotowanych różyczek, ewentualnie podsmażonych na maśle z bułką tartą. Zupa krem z kalafiora to jeden z moich smaków dzieciństwa, ale teraz kiedy dużo eksperymentuję w kuchni odkrywam co raz to nowe oblicza tego pysznego warzywa.

Kalafior zamieniam w pastę kanapkową, zapiekam w całości w piekarniku, grilluję jego plastry duże i grube plastry na żywym ogniu, a także przyrządzam pyszne zupy. Całkiem niedawno jako odskocznię od tradycyjnej kalafiorowej jarzynówki, na obiad zaserwowałem przepyszną zupę krem z kalafiora. Zupa krem z kalafiora wyszła tak dobrze, że nie mogłem nie podzielić się z Wami przepisem. Do kremu kalafiorowego dodałem mleko kokosowe, sporo ziół i oliwę z oliwek, co nadało jej zarówno charakteru, jak również aksamitnej konsystencji.

Mleczko kokosowe to świetny sposób na odmienienie nawet najbardziej tradycyjnej zupy! Zobacz więcej przepisów z mleczkiem:


Zupa szczawiowa z młodego szczawiu – krem z mlekiem kokosowym
Zupa krem z jarmużu na mleku kokosowym
Barszcz biały z mleczkiem kokosowym i krewetkami
Zupa krem z topinamburu z mlekiem kokosowym i rukolą
Tajska zupa z kukurydzy na mleku kokosowym
Kremowa zupa z soczewicy z mlekiem kokosowym i pieczonymi pomidorkami
Zupa krem z zielonego groszku z mleczkiem kokosowym
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika