32min
Łatwy
Zupa krem z kolorowych pomidorów
Składniki
3
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Cebula Biała
1
Cebula czerwona
3
ząbków
120
g
Duża marchewka
2
Pietruszka
4
Żółte pomidory
4
Pomidory pomarańczowe
6
Czerwone pomidory
3
łyżek
Oliwa z oliwek
3
łyżek
Kwaśna śmietana
1
pęczek
Świeża bazylia
1
gałązka
Świeży rozmaryn
1
szczypta
Sól i pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
8.09 g
Węglowodany
43.39 g
Tłuszcze
17.74 g
Wartość energetyczna
338.03 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Żółte, pomarańczowe, czerwone – sezon na pomidory trwa w najlepsze! Mięsiste, słodkie i soczyste kuszą swoimi intensywnymi kolorami i czerwienią się na krzaczkach. To właśnie o tej porze roku zupa krem z kolorowych pomidorów smakowała będzie najlepiej. Warzywa wystarczy delikatnie udusić z dodatkiem oliwy, świeżej bazylii i rozmarynu, a następnie zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Gęsta zupa krem z kolorowych pomidorów najlepiej smakowała będzie z kleksem kwaśnej śmietany lub kromką ciabatty. Jeśli mamy ochotę na coś naprawdę pożywnego dorzućmy garść ugotowanego makaronu.
Spróbuj też innych aromatycznych zup z rozmarynem:
- Krem z papryki z rozmarynem
- Rzymska ziołowa zupa wielkanocna
- Włoska zupa z soczewicy na białym winie
- Zupa ziemniaczana z pieczonych ziemniaków
- Zupa z żółtej fasolki szparagowej
- Zupa czosnkowa z pieczonego czosnku z chipsami z szynki parmeńskiej
- Zupa ziemniaczana krem z roladkami z boczku z suszoną śliwką
- Zupa z zielonej fasolki szparagowej z pomidorami i estragonem
- Kremowa zupa grzybowa z prawdziwkami i śmietanką
Przygotowanie
32 min
-
Krok 1
1 minCebule obrać i posiekać. -
Krok 2
1 minCzosnek obrać i pokroić na plasterki. -
Krok 3
2 minMarchewki i pietruszki obrać, pokroić na cienkie plasterki. -
Krok 4
3 minNa dnie garnka rozgrzać kilka łyżek oliwy. Wrzucić na nią przygotowane warzywa, dodać gałązki rozmarynu. Zeszklić. -
Krok 5
3 minW międzyczasie pomidory umyć, oparzyć, obrać ze skórki i pokroić na ćwiartki. -
Krok 6
3 minPomidory dodać do smażących się warzyw i krótko przesmażyć wraz z nimi. -
Krok 7
1 minCałość zalać ok. 500 ml wody. -
Krok 8
15 minGotować na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw. -
Krok 9
2 minKiedy warzywa zmiękną dodać świeżą bazylię, doprawić solą i pieprzem do smaku i zmiksować – do uzyskania gładkiej konsystencji (dodając kilka łyżek śmietany w trakcie miksowania). Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dolać przegotowanej wody. -
Krok 10
1 minZupę krem z kolorowych pomidorów podawać z kleksem śmietany, udekorowaną świeżą bazylią, z kromką ciabatty, ew. ugotowanym makaronem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0