Krem z papryki z rozmarynem

Name: Krem z papryki z rozmarynem
Prep time: PT14.00M
Cook time: PT39.00M
Total time: PT53.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 1 Cebula; 2 ząbków Czosnek; 2 Papryka czerwona; 1 Papryka żółta; 1 Papryka zielona; 2 Pomidory; 1 puszka Pomidory Krojone; 3 łyżek Oliwa; 150 ml Śmietana 30%; 2 łyżek Ocet balsamiczny; 1 łyżeczka Majeranek; 4 gałązek Rozmaryn; 1 łyżka Cukier; 1 szczypta Sól; 1 szczypta Pieprz; 1 Kiełbasa chorizo; 1 Świeża; chrupiąca bułka

(0)

53min

Łatwy

Autorem przepisu jest Ania

Składniki

5 porcji

Cebula

2 ząbków

Czosnek

Papryka czerwona

Papryka żółta

Papryka zielona

Pomidory

1 puszka

Pomidory Krojone

3 łyżek

Oliwa

150 ml

Śmietana 30%

2 łyżek

Ocet balsamiczny

1 łyżeczka

Majeranek

4 gałązek

Rozmaryn

1 łyżka

Cukier

1 szczypta

Sól

1 szczypta

Pieprz

Kiełbasa chorizo

Świeża, chrupiąca bułka

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

5.42 g

Węglowodany

17.21 g

Tłuszcze

22.42 g

Wartość energetyczna

280.67 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Dziś w kolorze czerwonym, lecz nie pomidorowa. Tym razem ugotowaliśmy coś specjalnie dla amatorów papryki! Gęsta zupa krem z papryki z dodatkiem kiełbasy Chorizo i świeżego rozmarynu. Paprykę – zazwyczaj pieczoną – postanowiliśmy udusić z dodatkiem cebuli i czosnku. Trzymając w dłoniach miskę z gorącym kremem z papryki, w głowie pojawiają się wspomnienia z wakacji. Papryka przypomina o wizycie na Węgrzech, chorizo przywołuje chwile spędzone w słonecznej Hiszpanii i nagle szary początek jesieni nie jest już wcale tak przygnębiający. Krem z papryki zajadajcie na poprawę humoru!

Jeśli tak jak ja uwielbiacie aromat rozmarynu, wypróbujcie też te przepisy:

Rzymska ziołowa zupa wielkanocna

Zupa ziemniaczana z pieczonych ziemniaków

Żurek z klopsikami z jajek i pieczonymi ziemniakami z nutką chrzanową

Zobacz też

Zobacz Zupa krem ze świeżych pomidorów i papryki

Zobacz Zupa krem z pieczonej papryki i bakłażana z płatkami parmezanu

Zobacz Zupa krem z papryki z pomarańczą

Krok 1

5 min

Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w piórka, czosnek w plasterki.

Krok 2

3 min

W garnku z grubym dnem rozgrzać kilka łyżek oliwy, zeszklić na niej cebulę i czosnek.

Krok 3

6 min

Paprykę i pomidory umyć. Paprykę pokroić w cienkie plasterki. Pomidory w kostkę.

Krok 4

6 min

Do zeszklonych warzyw dorzucić pokrojoną paprykę, dusić przez kilkanaście minut, podlewając wodą – aż papryka zmięknie.

Krok 5

5 min

Dodać pokrojone pomidory oraz pomidory z puszki. Zagotować.

Krok 6

20 min

Pod koniec gotowania dosypać majeranek, posiekany rozmaryn, cukier. Doprawić solą i pieprzem. Dodać śmietankę (mieszając ją wcześniej w osobnym naczyniu z odrobiną ciepłej zupy – tak, aby się nie zważyła) i ocet balsamiczny.